МоваЯзык
Головна Блоги

Йогуртовий торт з ананасами

Йогуртовий торт з ананасами - покроковий рецепт
Час приготування: 6 год.
Кількість порцій: 9
Розділ: Торти
Поділитися

Йогуртовий торт з бісквітом і ніжним желе відмінно підійде в якості легкої літньої випічки, так як для нього не потрібно готувати масляний крем або густу глазур.

Рецепт створення даного десерту дуже простий, в чому ви і можете переконатися особисто, скориставшись нашим.

Відео

Інгредієнти

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 50 г

Крохмаль 10 г

Цукор 210 г

Ванілін 2 щіпки

Розпушувач 1/2 ч.л.

Натуральний йогурт 600 г

Вершки 33% 500 г

Желатин 40 г

Вода 1/3 склянки + 1/4 склянки

Сироп з консервованих ананасів 250 г + для просочки

Консервовані ананаси 1,5 банки

Приготування

Йогуртовий торт з ананасами - Крок 1 1
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 2 2
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 3 3
1

2 яйця збиваємо в посудину і, додавши до них 60 г цукру та дрібку ваніліну, збиваємо міксером до пишноти.

2

Вводимо 50 г борошна, 1/2 ч. ложки розпушувача та 10 г крохмалю. На низьких оборотах з'єднуємо сухі інгредієнти зі збитою масою.

3

Готове тісто переливаємо в застелену пергаментом форму, розрівнюємо й відправляємо в розігріту духовку. Оскільки шар тіста тонкий, стежте за тим, щоб бісквіт не згорів.

Йогуртовий торт з ананасами - Крок 4 4
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 5 5
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 6 6
4

30 г желатину заливаємо 1/3 склянки води й, перемішавши, даємо йому набрякнути.

5

Тим часом 600 г йогурту вливаємо в посудину і, додавши 150 г цукру та дрібку ваніліну, розчиняємо кристали в рідини за допомогою віничка.

6

Підігрівши набряклий желатин на водяній бані або у мікрохвильовці, тонкою цівкою, інтенсивно помішуючи, вливаємо його в йогурт. Продовжуємо перемішувати до тих пір, поки желатин повністю не розподілиться по масі.

Йогуртовий торт з ананасами - Крок 7 7
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 8 8
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 9 9
7

Збивши 500 г охолоджених вершків до стійкого стану, вводимо в них у кілька підходів йогурт з желатином. Ретельно збиваємо масу міксером.

8

Приступаємо до формування торта. Плоске блюдо застиляємо папером, щоб він виступав за краї посудини. Кладемо на нього бісквітний корж, який просочуємо сиропом з ананасів. Надягаємо на корж кільце, застелене плівкою, і покриваємо його 1⁄4 приготованого крему.

9

Заздалегідь відкинувши на сито кільця ананасів і розрізавши навпіл, викладаємо їх по периметру торта. Потім заливаємо кремом, який ретельно розрівнюємо. Прибираємо торт в холодильник, давши йому застигнути, приблизно на 3 години.

Йогуртовий торт з ананасами - Крок 10 10
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 11 11
Йогуртовий торт з ананасами - Крок 12 12
10

Приготуємо желе. 10 г желатину заливаємо 1/4 склянки води і, давши йому набрякнути, перекладаємо в 250 мл попередньо нагрітого сиропу ананаса. Змішавши, залишаємо масу до повного охолодження.

11

Діставши торт з холодильника, прикрашаємо його верх половинками ананасів і заливаємо желе. Після чого відправляємо десерт в холодильник до повного застигання.

12

З готового торта знімаємо кільце, плівку та папір. Наш ніжний десерт готовий до дегустації. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати