![Бісквітний торт з ананасами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/vb.jpg?size=636x424)
Домашній бісквітний торт з просочкою з ананасового сиропу, з ніжним вершковим кремом і шматочками консервованих ананасів – це в міру солодкий та смачний десерт. Він має дуже презентабельний вигляд, тому претендує на місце головної прикраси будь-якого святкового столу.
Інгредієнти
Яйця6 шт. |
Пшеничне борошно200 г. |
Цукор200 г. |
Ванільний екстрактза смаком |
Розпушувач2 ч.л. |
Вершки350 мл |
Згущене молоко100-150 мл |
Консервовані ананаси480 г |
Сироп з консервованих ананасівз 1 банки |
Чорний шоколад100 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot139.png)
Приготуємо бісквіт. Розділяємо білки та жовтки з шести яєць. Білки вливаємо в посудину і збиваємо їх до появи піни. Потім, продовжуючи перемішувати, вводимо 100 г. цукрової пудри і збиваємо масу до консистенції стійких піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot222.png)
В окремій посудині збиваємо жовтки, які з'єднавши з 100 г. цукрової пудри та ванільним екстрактом, доводимо до утворення пишної маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot320.png)
З'єднуємо вміст двох посудин, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot419.png)
З'єднавши 200 г. борошна з 2 ч. ложками розпушувача, у кілька підходів просіюємо суміш сухих інгредієнтів у збиту масу. Акуратно перемішуємо до утворення однорідного тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot519.png)
Готове тісто переливаємо в застелену папером форму і рівномірно розподіляємо його по посудині. Випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot618.png)
Випечений бісквіт витягаємо з форми і, давши йому охолонути, розрізаємо на три рівних коржі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot719.png)
Приготуємо крем. 300 г. вершків вливаємо в посудину і збиваємо їх міксером до м'яких піків. Потім вводимо у збиті вершки, продовжуючи перемішувати міксером, 100-150 мл згущеного молока. Збиваємо інгредієнти до отримання однорідного, густого крему, який по готовності перекладаємо у кондитерський мішок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot816.png)
Приступаємо до формування торта. Спочатку кладемо бісквітний корж, який просочуємо ананасовим сиропом. Щедро, рівномірно покриваємо його кремом, на який викладаємо шматочки консервованих ананасів. Потім дублюємо шари у такій же послідовності ще по одному разу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot914.png)
Верхній шар формуємо з просоченого ананасовим сиропом бісквіту. Всю поверхню торта змащуємо кремом і шпателем розрівнюємо його.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1012.png)
Надягаємо на торт кільце, накриваємо фольгою й прибираємо в холодильник на 60-90 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1112.png)
Застиглий торт дістаємо з холодильника і повторно покриваємо кремом, рівномірно розподіливши по всій поверхні.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1211.png)
50 мл вершків, з'єднавши зі 100 г. темного шоколаду, розтоплюємо на водяній бані або у мікрохвильовій печі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot1310.png)
Переливши глазур у кондитерський мішок, прикрашаємо нею наш торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/4/screenshot147.png)
За бажанням зверху на торт можна покласти печиво. Смачного!