МоваЯзык
Головна Блоги

Бісквітний торт з ананасами

Бісквітний торт з ананасами - покроковий рецепт
Час приготування: 3 год. 20 хв.
Кількість порцій: 8
Розділ: Торти
Поділитися

Домашній бісквітний торт з просочкою з ананасового сиропу, з ніжним вершковим кремом і шматочками консервованих ананасів - це в міру солодкий та смачний десерт. Він має дуже презентабельний вигляд, тому претендує на місце головної прикраси будь-якого святкового столу.

Відео

Інгредієнти

Яйця 6 шт.

Пшеничне борошно 200 г

Цукор 200 г

Ванільний екстракт за смаком

Розпушувач 2 ч.л.

Вершки 350 мл

Згущене молоко 100-150 мл

Консервовані ананаси 480 г

Сироп з консервованих ананасів з 1 банки

Чорний шоколад 100 г

Приготування

Бісквітний торт з ананасами - Крок 1 1
Бісквітний торт з ананасами - Крок 2 2
Бісквітний торт з ананасами - Крок 3 3
1

Приготуємо бісквіт. Розділяємо білки та жовтки з 6 яєць. Білки вливаємо в посудину й збиваємо їх до появи піни. Потім, продовжуючи перемішувати, вводимо 100 г цукрової пудри й збиваємо масу до консистенції стійких піків.

2

В окремій посудині збиваємо жовтки, які, з'єднавши з 100 г цукрової пудри та ванільним екстрактом, доводимо до утворення пишної маси.

3

З'єднуємо вміст двох посудин, перемішуємо.

Бісквітний торт з ананасами - Крок 4 4
Бісквітний торт з ананасами - Крок 5 5
Бісквітний торт з ананасами - Крок 6 6
4

З'єднавши 200 г борошна з 2 ч. ложками розпушувача, в кілька підходів просіюємо суміш сухих інгредієнтів у збиту масу. Акуратно перемішуємо до утворення однорідного тіста.

5

Готове тісто переливаємо в застелену папером форму й рівномірно розподіляємо його по посудині. Випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

6

Випечений бісквіт витягаємо з форми і, давши йому охолонути, розрізаємо на три рівних коржі.

Бісквітний торт з ананасами - Крок 7 7
Бісквітний торт з ананасами - Крок 8 8
Бісквітний торт з ананасами - Крок 9 9
7

Приготуємо крем. 300 г вершків вливаємо в посудину й збиваємо їх міксером до м'яких піків. Потім вводимо у збиті вершки, продовжуючи перемішувати міксером, 100-150 мл згущеного молока. Збиваємо інгредієнти до отримання однорідного, густого крему, який по готовності перекладаємо в кондитерський мішок.

8

Приступаємо до формування торта. Спочатку кладемо бісквітний корж, який просочуємо ананасовим сиропом. Щедро, рівномірно покриваємо його кремом, на який викладаємо шматочки консервованих ананасів. Потім дублюємо шари в такій же послідовності ще по одному разу.

9

Верхній шар формуємо з просоченого ананасовим сиропом бісквіту. Всю поверхню торта змащуємо кремом і шпателем розрівнюємо його.

Бісквітний торт з ананасами - Крок 10 10
Бісквітний торт з ананасами - Крок 11 11
Бісквітний торт з ананасами - Крок 12 12
10

Надягаємо на торт кільце, накриваємо фольгою й прибираємо в холодильник на 60-90 хвилин.

11

Застиглий торт дістаємо з холодильника і повторно покриваємо кремом, рівномірно розподіливши по всій поверхні.

12

50 мл вершків, з'єднавши з 100 г темного шоколаду, розтоплюємо на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Бісквітний торт з ананасами - Крок 13 13
Бісквітний торт з ананасами - Крок 14 14
Смачного!
13

Переливши глазур в кондитерський мішок, прикрашаємо нею наш торт.

14

За бажанням зверху на торт можна покласти печиво. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати