МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з ананасами та сирним кремом

Торт з ананасами та сирним кремом - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 30 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Торти
Поділитися

Представляємо вам чудовий рецепт бісквітного торта з консервованими ананасами. Родзинка цього торта - неймовірно ніжний сирний крем, який в поєднанні з бісквітним тістом і шматочками ананасів розкриває гурману весь букет смаку легкого десерту.

Відео

Інгредієнти

Яйця 7 шт.

Цукор 200 г

Сіль 0,5 ч.л.

Пшеничне борошно 210 г

Сир 250 г

Цукрова пудра 2 ст.л.

Вершкове масло 150 г

Згущене молоко 2 ст.л.

Консервовані ананаси 2 банки

Приготування

Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 1 1
Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 2 2
Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 3 3
1

У миску вбиваємо 7 яєць і, додавши 200 г цукру та 0,5 ч. ложки солі, збиваємо інгредієнти на максимальній швидкості 7-10 хвилин до утворення кремоподібної, повітряної маси.

2

У кілька підходів просіюємо у збиту масу 210 г борошна й лопаткою перемішуємо до отримання однорідного тіста.

3

Готове тісто переливаємо в застелену пергаментом форму й випікаємо бісквіт в розігрітій до 170 градусів духовці 30-35 хвилин. Коли бісквіт спікся, охолоджуємо його у вимкненій духовці з відкритими дверцятами 20-30 хвилин. Потім дістаємо форму з духовки.

Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 4 4
Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 5 5
Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 6 6
4

Приготуємо крем. 250 г сиру кладемо в блендер і перебиваємо його до однорідної консистенції.

5

150 г м'якого вершкового масла змішуємо у посудині з 2 ст. ложками цукрової пудри й збиваємо міксером до тих пір, поки інгредієнти не з'єднаються в однорідну світлу масу.

6

Після цього вводимо в неї 2 ст. ложки згущеного молока й перебитий сир. Міксером на мінімальній швидкості перетворюємо компоненти в однорідну масу, а занурювальним блендером доводимо масу до ідеальної гладкості, позбавляючи від крупинок сиру. Крем готовий.

Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 7 7
Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 8 8
Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 9 9
7

З двох банок консервованих ананасів зливаємо в сотейник сироп. Ставимо посудину на вогонь і уварюємо сироп протягом 10-15 хвилин. Просочка для коржів готова.

8

Розрізавши готовий бісквіт на три коржі, приступаємо до формування торта. На плоску тарілку кладемо корж, просочуємо його сиропом і змащуємо кремом. Зверху викладаємо шматочки ананасів.

9

Повторюємо кожен шар ще по два рази, тільки верхнім шаром викладаємо не шматочки, а половинки кілець ананасів.

Торт з ананасами та сирним кремом - Крок 10 10
Смачного!
10

Торт готовий. Нумо куштувати!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати