![Торт з арахісом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/hqdefault.jpg?size=636x424)
Бісквітні торти дуже різноманітні, але водночас їх часто обходять стороною, адже пишними вони виходять не у всіх. Але вовків боятися – в ліс не ходити.
Якщо ви не просто любите солодощі, а й втрачаєте голову від смаку арахісу, то рецепт бісквітного торта з арахісом зобов'язаний бути в вашій кулінарній книзі.
Інгредієнти
Яйця5 шт |
Пшеничне борошно200 г |
Цукор300 г |
Ванілінза смаком |
Вода150 мл |
Вершкове масло200 г |
Варене згущене молоко1 банка (380 г) |
Арахісза смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot110.png)
Займемося бісквітом. 5 яєць розділяємо на білки та жовтки. Спочатку, ввівши в жовтки 75 г цукру, збиваємо суміш міксером до утворення однорідної, світлої маси.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot24.png)
Потім із 75 г цукру до стійких піків збиваємо відокремлені жовтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot34.png)
З'єднуємо вміст двох посудин і акуратно, рухами зверху вниз перемішуємо масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot45.png)
Просіюємо в масу 200 г борошна та ванілін за смаком. З'єднуємо інгредієнти до утворення однорідного тіста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot54.png)
Готове тісто переливаємо у застелену пергаментом форму, розрівнюємо й випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot64.png)
Випечений бісквіт остигає, а ми тим часом готуємо просочку для бісквіта. У сотейник вливаємо 150 мл води і, поставивши його на вогонь, додаємо в рідину 150 г цукру та ванілін за смаком. Доводимо сироп до кипіння і, знявши з вогню, охолоджуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot74.png)
Обсмажений та очищений від лушпиння арахіс всипаємо в чашу блендера й подрібнюємо на дрібні шматочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot84.png)
Приготуємо крем. 200 г м'якого вершкового масла кладемо в миску й збиваємо міксером до стану щільної, пишної білої маси. Потім вводимо 380 г вареного згущеного молока й перемішуємо компоненти крему до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot95.png)
Остиглий бісквіт витягаємо з форми й знімаємо з нього пергаментний папір. Після чого загортаємо в харчову плівку й прибираємо в холодильник на 2 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot104.png)
Бісквіт дістаємо з холодильника й розрізаємо на два рівних коржі, кожен з яких просочуємо сиропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot114.png)
Потім нижній корж змащуємо кремом і викладаємо на нього другий бісквітний корж. Зверху та з боків торт рясно змащуємо кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot124.png)
Всю поверхню торта посипаємо подрібненими горіхами, після чого руками щільно вдавлюємо їх у крем. Сформований торт прибираємо в холодильник на 2-3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/hqdefault.jpg)
Наш торт просочився, тепер його можна куштувати. Ставте чайник. Смачного!