![Торт с арахисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/hqdefault.jpg?size=636x424)
Бисквитные торты очень разнообразны, но вместе с тем их часто обходят стороной, ведь пышными они получаются не у всех. Но волков бояться — в лес не ходить.
Если вы не просто любите сладости, но и теряете голову от вкуса арахиса, то рецепт бисквитного торта с арахисом обязан быть в вашей кулинарной книге.
Ингредиенты
Яйца5 шт |
Пшеничная мука200 г |
Сахар300 г |
Ванилинпо вкусу |
Вода150 мл |
Масло сливочное200 г |
Вареная сгущенка1 банка (380 г) |
Арахиспо вкусу |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot110.png)
Займемся бисквитом. 5 яиц разделяем на белки и желтки. Сначала, введя в желтки 75 г сахара, взбиваем смесь миксером до образования однородной, светлой массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot24.png)
Затем с 75 г сахара до устойчивых пиков взбиваем отделенные желтки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot34.png)
Соединяем содержимое двух емкостей и аккуратно, движениями сверху вниз перемешиваем их.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot45.png)
Просеиваем в массу 200 г муки и ванилин по вкусу. Соединяем ингредиенты до образования однородного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot54.png)
Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму, разравниваем и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot64.png)
Испеченный бисквит остывает, а мы тем временем готовим пропитку для бисквита. В сотейник вливаем 150 мл воды и, поставив его на огонь, добавляем в жидкость 150 г сахара и ванилин по вкусу. Доводим сироп до кипения и, сняв с огня, остужаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot74.png)
Обжаренный и очищенный от шелухи арахис всыпаем в чашу блендера и измельчаем на мелкие кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot84.png)
Приготовим крем. 200 г размягченного сливочного масла кладем в миску и взбиваем миксером до состояния плотной, пышной белой массы. Затем вводим 380 г вареной сгущенки и перемешиваем компоненты крема до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot95.png)
Остывший бисквит извлекаем из формы и снимаем с него пергаментную бумагу. После чего заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 2 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot104.png)
Бисквит достаем из холодильника и разрезаем на два равных коржа, каждый из которых пропитываем сиропом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot114.png)
Затем нижний корж смазываем кремом и выкладываем на него второй бисквитный корж. Сверху и по бокам торт обильно смазываем кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot124.png)
Всю поверхность торта посыпаем измельченными орехами, после чего руками плотно вдавливаем их в крем. Сформированный торт убираем в холодильник на 2-3 часа.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/hqdefault.jpg)
Наш торт пропитался, теперь его можно пробовать. Ставьте чайник. Приятного аппетита!