![Торт з арахісом і згущеним молоком](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/maxresdefault.jpg?size=636x424)
Якщо у вашій родині відчувають особливу любов до арахісу, вам обов'язково варто приготувати торт за нашим рецептом. Поєднання тонких пісочних коржів із додаванням меленого арахісу та крему з вареним згущеним молоком обов'язково сподобається всім без винятку.
Інгредієнти
Пшеничне борошно250 г |
Вершкове масло150 г |
Цукор100 г |
Яйця1 шт |
Згущене молоко1 банка |
Арахіс130 г + 50 г |
Розпушувач1 ч. л. |
Сільщіпка |
Вершки 33%300 мл |
Шоколад30 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot18.png)
У миску просіюємо 250 г борошна й змішуємо його з 1 ч. ложкою розпушувача для тіста та дрібкою солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot23.png)
130 г арахісу, підсмаживши на сухій сковорідці, очищаємо від лушпиння й розмелюємо в дрібну крихту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot33.png)
150 г м'якого вершкового масла поміщаємо в чашу міксера й збиваємо його протягом 2 хвилин. Потроху вводимо в вершкову масу 100 г цукру, не припиняючи збивати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot44.png)
Коли вершково-цукрова маса стала однорідною, додаємо 1 ст. ложку вареного згущеного молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot53.png)
Потім вбиваємо 1 велике куряче яйце. Весь цей час міксер продовжує збивати інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot63.png)
У кілька підходів вводимо подрібнений арахіс.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot73.png)
І в останню чергу всипаємо суміш сухих інгредієнтів. Коли маса стала однорідною, тісто готове. Довго його вимішувати не варто, інакше можна забити борошном.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot83.png)
Тісто викладаємо на харчову плівку і, скачавши в джгут, відправляємо його в холодильник на 30-40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot94.png)
Охолоджене тісто розділяємо на 8 рівних частин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot103.png)
По черзі викладаємо кожен шматок тіста на пергамент і, злегка присипавши борошном, розкачуємо його в тонкий шар. З розкачаного тіста вирізаємо корж.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot113.png)
Викладаємо пергамент із коржем на деко й випікаємо в розігрітій духовці до готовності протягом 5-7 хвилин. Так випікаємо всі коржі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot123.png)
З наявного тіста вийшло 9 коржів (дев'ятий ми сформували з обрізків тіста з восьми коржів) та один невеликий коржик, який ми випекли до насиченого кольору й подрібнили в крихту.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot132.png)
Займемося приготуванням крему. 300 мл охолоджених вершків збиваємо міксером до стійких піків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot141.png)
В окремій посудині, додавши кілька ложок збитих вершків, збиваємо варене згущене молоко з 1 банки (без 1 ст. ложки, яку ми вже використали в тісто). Потім вводимо всі збиті вершки й акуратно змішуємо інгредієнти, щоб маса не втратила своєї пишності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot151.png)
30 г шоколаду натираємо й всипаємо його в крем. Перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot161.png)
Беремося за формування торта. На кожен корж викладаємо крем, залишивши трохи для прикрашання. Потім викладаємо їх один на одного, і так до самого верху. Верхній корж також покриваємо кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot171.png)
Боки торта змащуємо відкладеним кремом, посипаємо крихтою та 50 г рубленого на шматочки арахісу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot181.png)
Готовий торт прибираємо на кілька годин в холодильник, давши йому просочитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot19.png)
Наш ніжний десерт з арахісом готовий. Смачного!