МоваЯзык

Торт з консервованими персиками

Торт з консервованими персиками - покроковий рецепт
Час приготування: 5 год. 50 хв.
Кількість порцій: 13
Розділ: Торти
Поділитися

Персиковий торт - це смачний, ніжний та дуже презентабельний десерт, який не так вже й складно приготувати в домашніх умовах. Нехай вас не лякає перелік необхідних продуктів, тривалість і кількість етапів приготування, якщо ви будете слідувати нашому рецепту, вже через лічені години цей неймовірний тортик буде стояти перед вами.

Відео

Інгредієнти

Яйця 5 шт.

Цукор 200 г

Ванільний екстракт 2 ч.л.

Крохмаль картопляний 30 г

Пшеничне борошно 130 г

Вершковий сир 400 г

Вершки 33% 500 мл

Цукрова пудра 150 г

Консервовані персики 500 г + 1 банка

Вода 100 мл

Листя м'яти для прикрашання

Приготування

Торт з консервованими персиками - Крок 1 1
Торт з консервованими персиками - Крок 2 2
Торт з консервованими персиками - Крок 3 3
1

5 яєць вбиваємо в посудину і, збивши їх до появи піни, всипаємо 130 г цукру. Збиваємо інгредієнти до утворення пишної, білої маси, в яку вводимо 1 ч. ложку ванільного екстракту.

2

У готову масу додаємо 30 г картопляного крохмалю та 130 г борошна. Акуратно перемішуємо утворене тісто до однорідності.

3

Готове тісто переливаємо в застелену пергаментом форму й рівномірно розподіляємо його. Випікаємо бісквіт в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин до готовності. Випечений бісквіт витягаємо з форми й залишаємо його на решітці до повного охолодження.

Торт з консервованими персиками - Крок 4 4
Торт з консервованими персиками - Крок 5 5
Торт з консервованими персиками - Крок 6 6
4

Приготуємо крем. У посудину кладемо 400 г вершкового сиру, додаємо 150 г цукрової пудри й збиваємо інгредієнти міксером до однорідності, в кінці вливши 1 ч. ложку ванільного екстракту.

5

В окремій посудині до міцних піків збиваємо 500 мл охолоджених вершків.

6

З'єднуємо вміст двох посудин і ретельно перемішуємо. Крем готовий.

Торт з консервованими персиками - Крок 7 7
Торт з консервованими персиками - Крок 8 8
Торт з консервованими персиками - Крок 9 9
7

Перед тим, як збирати торт, з готового бісквіта зрізаємо скоринку й розрізаємо його на три рівних коржі. 500 г консервованих персиків нарізаємо кубиками. І готуємо сироп: 100 г цукру та 100 г води, змішавши в сотейнику, доводимо на вогні до кипіння, а потім повністю охолоджуємо.

8

Приступаємо до формування торта. Нижнім шаром кладемо бісквітний корж, просочуємо його сиропом і змащуємо кремом. Далі робимо по периметру коржа ободок з крему, який заповнюємо подрібненими персиками. Потім повторюємо шари ще по разу.

9

Верхній шар формуємо з просоченого сиропом коржа. Верх та боки торта змащуємо кремом, розподіливши його рівномірно шпателем.

Торт з консервованими персиками - Крок 10 10
Торт з консервованими персиками - Крок 11 11
Смачного!
10

Прикрашаємо торт шматочками персиків, залишками крему та листям м'яти. Торт готовий, даємо йому 4-6 годин постояти в холодильнику, щоб він просочився.

11

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати