Бісквітний торт з "Маскарпоне" та персиками

Коли вам захочеться приготувати досить простий, але дуже смачний і ситний торт, згадайте про наш рецепт десерту на основі випеченого бісквіта з кремом із сиру "Маскарпоне". Цей апетитний та доступний десерт під силу приготувати навіть початківицю.
Відео
Інгредієнти
Сир "Маскарпоне" 2 пачки
Цедра лимона з 1 шт.
Сироп 100 мл
Консервовані персики 400 г
Консервовані ананаси 400 г
Приготування



У посудину вбиваємо 6 яєць і збиваємо їх міксером. Коли маса стала пінистою, не припиняючи збивати, всипаємо 200 г цукру й з'єднуємо інгредієнти до утворення білої пишної маси.
Просіюємо в яєчно-цукрову масу 150 г борошна з 1 ч. ложкою розпушувача. Замішуємо тісто.
Переливаємо тісто в форму для випікання, яку відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45-60 хвилин.



Тим часом в сотейнику змішуємо 250 мл вершків з 250 г білого шоколаду. Ставимо посудину на вогонь і, помішуючи, нагріваємо її вміст.
Отриману масу вливаємо в чашу блендера і, давши їй трохи охолонути, додаємо 2 пачки сиру "Маскарпоне" і терту цедру з 1 лимона. Збиваємо суміш інгредієнтів до однорідності, після чого прибираємо отриманий крем в холодильник на 2 години.
Давши готовому бісквіту охолонути, розрізаємо його на два коржі. Змащуємо тарілку невеликою кількістю персикового сиропу й викладаємо на неї корж, який просочуємо сиропом.



Викладаємо шар з половини охолодженого крему, рівномірно розподіливши його.
Потім формуємо шар з консервованих персиків та ананасів.
Зверху накриваємо його другим коржем бісквіта, який покриваємо кремом.



Боки торта також змащуємо кремом і прикрашаємо його скибочками персиків та ананаса. Потім прибираємо його в холодильник на 2 години.
Торт готовий. Приємного чаювання!