МоваЯзык
Главная Блоги

Торт с консервированными персиками

Торт с консервированными персиками - пошаговый рецепт
Время приготовления: 5 ч. 50 мин.
Количество порций: 13
Раздел: Торты
Поделиться

Персиковый торт – это вкусный, нежный и очень презентабельный десерт, который не так уж и сложно приготовить в домашних условиях. Пускай вас не пугает перечень необходимых продуктов, длительность и количество этапов приготовления, если вы будете следовать нашему рецепту, уже через считанные часы этот невероятный тортик будет стоять перед вами.

Видео

Ингредиенты

Яйца 5 шт.

Сахар 200 г

Ванильный экстракт 2 ч.л.

Крахмал картофельный 30 г

Пшеничная мука 130 г

Сливочный сыр 400 г

Сливки 33% 500 мл

Сахарная пудра 150 г

Консервированные персики 500 г + 1 банка

Вода 100 мл

Листья мяты для украшения

Приготовление

Торт с консервированными персиками - Шаг 1 1
Торт с консервированными персиками - Шаг 2 2
Торт с консервированными персиками - Шаг 3 3
1

5 яиц вбиваем в емкость и, взбив их до появления пены, всыпаем 130 г сахара. Взбиваем ингредиенты до образования пышной, белой массы, в которую вводим 1 ч. ложку ванильного экстракта.

2

В готовую массу добавляем 30 г картофельного крахмала и 130 г муки. Аккуратно перемешиваем образовавшееся тесто до однородности.

3

Готовое тесто переливаем в застеленную пергаментом форму и равномерно распределяем его. Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до готовности. Испеченный бисквит извлекаем из формы и оставляем его на решетке до полного остывания.

Торт с консервированными персиками - Шаг 4 4
Торт с консервированными персиками - Шаг 5 5
Торт с консервированными персиками - Шаг 6 6
4

Приготовим крем. В емкость кладем 400 г сливочного сыра, добавляем 150 г сахарной пудры и взбиваем ингредиенты миксером до однородности, в конце влив 1 ч. ложку ванильного экстракта.

5

В отдельной емкости до крепких пиков взбиваем 500 мл охлажденных сливок.

6

Соединяем содержимое двух емкостей и тщательно перемешиваем. Крем готов.

Торт с консервированными персиками - Шаг 7 7
Торт с консервированными персиками - Шаг 8 8
Торт с консервированными персиками - Шаг 9 9
7

Перед тем, как собирать торт, с готового бисквита срезаем корочку и разрезаем его на три равных коржа. 500 г консервированных персиков нарезаем кубиками. И готовим сироп: 100 г сахара и 100 г воды, смешав в сотейнике, доводим на огне до кипения, а затем полностью остужаем.

8

Приступаем к формированию торта. Нижним слоем кладем бисквитный корж, пропитываем его сиропом и смазываем кремом. Далее делаем по периметру коржа ободок из крема, который заполняем измельченными персиками. Затем повторяем слои еще по разу.

9

Верхний слой формируем из пропитанного сиропом коржа. Верх и бока торта смазываем кремом, распределив его равномерно шпателем.

Торт с консервированными персиками - Шаг 10 10
Торт с консервированными персиками - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Украшаем торт кусочками персиков, оставшимся кремом и листьями мяты. Торт готов, даем ему 4-6 часов постоять в холодильнике, чтоб он пропитался.

11

Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить