МоваЯзык
Головна Блоги

Цукати з апельсинових кірок

Цукати з апельсинових кірок - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цукати
Поділитися

Якщо у вас залишилися апельсинові кірки, не поспішайте їх викидати, адже з них у вас вийде відмінний десерт. За даним рецептом, ми розповімо вам, як з неїстівної частини апельсинів зробити смачний десерт - цукати, які ви обов'язково захочете приготувати знову. Повинні вас попередити, що для повного приготування такої страви, нам знадобиться багато часу. Але повірте, цукати з апельсинових кірок того варті!

Відео

Інгредієнти

Цедра апельсина 500 гр.

Вода 300 мл.

Лимонний сік 100 мл.

Цукор 1 кг.

Приготування

Цукати з апельсинових кірок - Крок 1 1
Цукати з апельсинових кірок - Крок 2 2
Цукати з апельсинових кірок - Крок 3 3
1

Звичайно, в першу чергу, нам необхідно добре помити апельсини, оскільки ми будемо використовувати, безпосередньо, саму шкірку цитрусових. Краще буде, якщо ви ошпарити цільні апельсини окропом, а вже після цього, очистите шкірку.

Наріжемо тонкими смужками шкірку апельсинів.

2

Для приготування сиропу, ми наллємо воду в каструлю і поставимо її на вогонь. У 3 підходи висипаємо цукор у воду, і, постійно помішуючи, варимо сироп до загустіння.

3

Наприкінці приготування сиропу, ми додамо лимонний сік, добре перемішаємо і варимо ще 3 хвилини.

Цукати з апельсинових кірок - Крок 4 4
Цукати з апельсинових кірок - Крок 5 5
Цукати з апельсинових кірок - Крок 6 6
4

Тепер додаємо нарізані шкірки апельсинів. Після того як вся наша маса закипить, варимо ще 5 хвилин, і знімаємо з плити каструлю. Ми залишаємо при кімнатній температурі нашу каструлю зі шкірками на 12 годин.

Через 12 годин, ставимо знову на вогонь, і варимо 5 хвилин після закипання, знову залишаємо на 12 годин.Таку однотипну процедуру ми маємо провести ще 2 рази.

5

Коли ми відварили наші шкірки кілька разів, з перервами в 12 годин, можемо їх відокремити від сиропу через сито.

6

Після цього, викладаємо на поверхню, застелену пергаментом, відварені в сиропі апельсинові шкірки. Ми залишаємо їх на 2-3 дні в сухому місці, щоб домогтися правильного висушування цукатів.

Цукати з апельсинових кірок - Крок 7 7
Смачного!
7

У нас вийшов відмінний кисло-солодкий десерт, з приємною гіркуватістю, яка властива апельсиновій шкірці. Пригощайте рідних та близьких таким смачним, і дуже корисним десертом!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати