МоваЯзык

Цукати з полуниці

Цукати з полуниці - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Цукати
Поділитися

Якщо ви ще роздумуєте над десертом, яким можна пригостити гостей, або просто порадувати себе, дітей, близьких вам людей смачним солодким блюдом, то рекомендуємо зупинитися з пошуком на цьому рецепті! Можливо, ви не відразу зможете оцінити це блюдо, якщо ви його ще не готували. Але запевняємо, висушивши цукати з полуниці, ви відчуєте не тільки не порівняний ягідний аромат, але і здивуєтеся, наскільки полуничні цукати схожі з цукерками!

Відео

Інгредієнти

Полуниця 1.3 кг.

Вода 240 мл.

Цукор 1 кг.

Лимонна кислота 2 гр.

Приготування

Цукати з полуниці - Крок 1 1
Цукати з полуниці - Крок 2 2
Цукати з полуниці - Крок 3 3
1

Отже, почнемо з того, що ми повинні заздалегідь підготувати полуницю. Добре промиту полуницю ріжемо навпіл, якщо вона велика. Якщо ягода дрібна або середніх розмірів, то різати її не варто.

2

У сотейнику змішуємо воду і цукор, ставимо варитися на середньому вогні. Нам потрібно довести сироп до кипіння, проварити кілька хвилин, щоб він трохи загус.

3

Наприкінці приготування сиропу, додайте лимонну кислоту, дочекайтеся розчинення, і можна виливати солодку масу в полуницю.

Цукати з полуниці - Крок 4 4
Цукати з полуниці - Крок 5 5
Цукати з полуниці - Крок 6 6
4

Ставимо на плиту полуницю в сиропі, і варимо до закипання, а після, ще 5 хвилин. Знімаємо каструлю з плити і залишаємо на 12 годин. Через 12 годин повторюємо процедуру. Коли знову мине 12 годин, і полунична маса охолоне, ми можемо за допомогою сита відокремити полуницю від зайвого сиропу.

5

Викладаємо полуницю на сітку для сушіння, і відправляємо полуницю в сушарку при 60-70 градусах до висихання. Також, таку полуницю можна висушити без використання сушарки, просто залишивши ягоди в сухому місці (але сушитися вони будуть близько 3 днів).

6

Готові цукати з полуниці мають бути пружними, зовні сухими, а всередині злегка вологими. Якщо ви домоглися саме такого результату, то ми впевнені, що у вас вийшли смачні цукати.

Цукати з полуниці - Крок 7 7
Смачного!
7

Такий десерт може зберігатися в морозильній камері близько 2 місяців без втрати смаку. Подавайте цукати з полуниці до чаю, адже вони повністю можуть замінити шоколадні цукерки!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Якщо ви ще роздумуєте над десертом, яким можна пригостити гостей, або просто порадувати себе, дітей, близьких вам людей смачним солодким блюдом, то рекомендуємо зупинитися з пошуком на цьому рецепті! Можливо, ви не відразу зможете оцінити це блюдо, якщо ви його ще не готували. Але запевняємо, висушивши цукати з полуниці, ви відчуєте не тільки не порівняний ягідний аромат, але і здивуєтеся, наскільки полуничні цукати схожі з цукерками!