МоваЯзык
Главная Блоги

Цукаты из апельсиновых корок

Цукаты из апельсиновых корок - пошаговый рецепт
Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Цукаты
Поделиться

Если у вас остались апельсиновые корки, не спешите их выбрасывать, ведь из них у вас получится отличный десерт. По данному рецепту, мы расскажем вам, как из несъедобной части апельсинов сделать вкусный десерт - цукаты, которые вы обязательно захотите приготовить снова. Должны вас предупредить, что для полного приготовления такого блюда, нам понадобится много времени. Но поверьте, цукаты из апельсиновых корок того стоят!

Видео

Ингредиенты

Цедра апельсина 500 гр.

Вода 300 мл.

Лимонный сок 100 мл.

Сахар 1 кг.

Приготовление

Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 1 1
Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 2 2
Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 3 3
1

Конечно, в первую очередь, нам необходимо хорошо помыть апельсины, так как мы будем использовать, непосредственно, саму кожуру цитрусовых. Лучше будет, если вы обварите цельные апельсины кипятком, а уже после этого, очистите кожуру.

Нарежем тонкими полосками кожуру апельсинов.

2

Для приготовления сиропа, мы нальем воду в кастрюлю и поставим ее на огонь. В 3 подхода высыпаем сахар в воду, и, постоянно помешивая, варим сироп до загустения.

3

В конце приготовления сиропа, мы добавим лимонный сок, хорошо перемешаем, и варим еще 3 минуты.

Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 4 4
Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 5 5
Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 6 6
4

Теперь добавляем нарезанные корки апельсинов. После того как вся наша масса закипит, варим еще 5 минут, и снимаем с плиты кастрюлю. Оставляем при комнатной температуре нашу кастрюлю с корками на 12 часов.

Спустя 12 часов, ставим снова на огонь, и варим 5 минут после закипания, снова оставляем на 12 часов.Такую однотипную процедуру мы должны провести еще 2 раза.

5

Когда мы отварили наши корки несколько раз, с перерывами в 12 часов, можем их отделить от сиропа через сито.

6

После этого, выкладываем на поверхность, застеленную пергаментом, отваренные в сиропе апельсиновые корки. Оставляем их на 2-3 дня в сухом месте, чтобы добиться правильного высушивания цукатов.

Цукаты из апельсиновых корок - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

У нас получился отличный кисло-сладкий десерт, с приятной горчинкой, присущей апельсиновой корке. Угощайте родных и близких таким вкусным, и очень полезным десертом!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить