МоваЯзык
Головна Блоги

Цукати з апельсина

Цукати з апельсина - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 1
Розділ: Цукати
Поділитися

Цукати з апельсина можна не тільки додавати в торти, тістечка та іншу випічку. Це цілком самостійний десерт. Цукати виходять ароматними, ніжними, в міру солодкими, добре тримають форму. Зберігати цукати можна в звичайній банці. Вони не псуються і зберігають смак. Приготовлені за нашим рецептом цукати сподобаються і дорослим, і дітям. Кожен крок приготування цукатів детально описан нижче. Готуйте з радістю!

Відео

Інгредієнти

Апельсин 5 шт.

Сіль 1 ч. л.

Цукор 360 г.

Вода 200 мл

Лимонна кислота 1-2 г.

Приготування

Цукати з апельсина - Крок 1 1
Цукати з апельсина - Крок 2 2
Цукати з апельсина - Крок 3 3
1

Перш за все, потрібно ретельно промити апельсини в воді з содою, потерти жорсткою губкою і добре промити водою.

2

Потім необхідно відокремити шкірку від м'якоті. Рекомендуємо вичавити сік, а потім ложкою вичистити середину.

3

заДалі скоринки потрібно відправити в каструлю з гарячою водою і кип'ятити 15 хвилин, а потім злити воду і промити холодною водою. Повторюємо процедуру ще 2 рази, але вже з додавання 1 ч. л. солі, яка усуне гіркоту.

Цукати з апельсина - Крок 4 4
Цукати з апельсина - Крок 5 5
Цукати з апельсина - Крок 6 6
4

Тепер м'які, але пружні скоринки апельсина необхідно нарізати тонкою соломкою.

5

Готуємо сироп. Змішуємо 2 ст. цукру з водою і даємо закипіти. Потім відправляємо скоринки в киплячий сироп.

6

Далі просто уварюємо сироп протягом 45-50 хвилин. Перемішувати цукати не потрібно, можна просто струшувати каструлю. У процесі варіння додаємо ½ ч. л. лимонної кислоти.

Цукати з апельсина - Крок 7 7
Цукати з апельсина - Крок 8 8
Смачного!
7

Тепер цукати необхідно викласти на пергамент сушитися, попередньо відкинувши на сито, щоб видалити сироп. Залишаємо на ніч.

8

Цукати слід обваляти в цукровій пудрі і залишити ще на 3-4 дня. Коли повністю висохнуть можна прибирати в скляну банку.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати