Сирна галета з персиками

Яна Горбиновська

Яна ГорбиновськаВсі рецепти повара

Сир – не тільки дуже корисний, але ще й дуже смачний продукт, який можна їсти в будь-якому вигляді. А ще з нього вийдуть смачні пироги, запіканки, галета, вареники, сирники.

Який сир підходить для випічки:

найкраще підійде жирний сир – 5-9%.

Інгредієнти

Сир200 г

Пшоняне борошно200 г

Вершкове масло70 г

Жовток1 шт.

Цукор1 ст. л.

Мигдальні пластівці1 ст. л.

Персик3 шт.

Ванільза смаком

Морозиво100 г

Приготування

Тісто: з'єднайте сир із топленим маслом, 1 жовтком, додайте 1 ст. л. цукру, ваніль. Далі додаємо борошно в кілька заходів, розмішуючи ложкою. Після добре змішуємо тісто руками до гарної однорідної консистенції. Ставимо в холодильник на 30 хвилин або 15 хвилин у морозилку.

Розкачуємо тісто, викладаємо персики в акуратну спіраль і формуємо борти та саму круглу форму. Тісто дуже еластичне, тому можна зручно все коригувати.

Випікаємо в розігрітій до 180С духовці в середньому 35-40 хвилин (орієнтуйтеся саме на свою духовку), потрібно довести до золотистої скоринки на бортах. Тісто виходить дуже ніжне з соковитими фруктами і чудовими бортиками. За бажанням подавайте з морозивом!

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!