Творожная галета с персиками

Яна Горбиновская

Яна Горбиновская Все рецепты повара

Творог – не только очень полезный, но еще и очень вкусный продукт, который можно есть в любом виде. А еще из него получатся вкусные пироги, запеканки, галета, вареники, сырники.

Какой творог подходит для выпечки:

лучше всего подойдет жирный творог – 5-9%.

Ингредиенты

Творог200 г

Пшенная мука200 г

Масло сливочное70 г

Желток1 шт.

Сахар1 ст. л.

Миндальные хлопья1 ст. л.

Персик3 шт.

Ванильпо вкусу

Мороженое100 г

Приготовление

Тесто: соедините творог с топленым маслом, 1 желтком, добавьте 1 ст.л.сахара, ваниль. Далее добавляем муку в несколько заходов, размешивая ложкой. После хорошо смешиваем тесто руками до хорошей однородной консистенции. Ставим в холодильник на 30 минут или 15 минут в морозилку.

Раскатываем тесто, выкладываем персики в аккуратную спираль и формируем борта и саму круглую форму. Тесто очень эластичное, поэтому можно удобно все корректировать.

Выпекаем в разогретой до 180С духовке в среднем 35-40 минут (ориентируйтесь именно на свою духовку) нужно довести до золотистой корочки на бортах. Тесто получается очень нежное с сочными фруктами и замечательными бортиками. По желанию подавайте с мороженым!

Оценить рецепт

4Спасибо за вашу оценку!