Творожное тесто для пирожков

Творожное тесто - это невероятно вкусная основа для многих видов выпечки. Такое тесто имеет оригинальный вкус и аромат. Из него можно приготовить любую выпечку: как соленую, так и сладкую.

Для замешивания нам понадобится творог, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, сахар, соль и, конечно же, пшеничная мука.

Если вы готовите тесто для соленой выпечки, то корректируйте количество сахара и соли. Уменьшив или увеличив их количество соответственно.

В случае, если вы хотите использовать тесто для сладкой выпечки, то оптимальное количество сахара - одна чайная ложечка. Также в сладкое тесто можно добавить экстракт ванили. Тогда выпечка получится очень ароматной.

Итак, сначала мы смешаем все компоненты между собой и вымесим однородное тесто.

После того тесто нужно отставить минимум на 10 минут. Только после этого можно формировать булочки, бублики, рогалики и тому подобное.

Ингредиенты

Творог250 г.
Пшеничная мука300 г.
Масло сливочное150 г.
Яйца1 шт.
Ванильный экстракт1 ч. л.
СольЩепотка
Сахар1 ч. л.
Разрыхлитель6 г.

Приготовление

cook step
1

На первом этапе приготовления мы в отдельную емкость отправляем весь наш творог. К нему добавляем слегка раставшое сливочное масло, щепотку соли и одну чайную ложечку сахара.

cook step
2

Далее в тесто вливаем экстракт ванили. Оптимальное количество жидкости - одна чайная ложка.

cook step
3

Теперь все компоненты тщательно перемешиваем до однородной консистенции. Выбиваем в творожную массу одно яйцо. Опять все перемешиваем.

cook step
4

После этого в тесто через сито просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель.

cook step
5

Вымешиваем тесто сначала лопаткой, а затем продолжаем руками.

cook step
6

Готовое вымешанное тесто нужно положить в миску, накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 10 минут.

cook step
7

На завершающем этапе достааем тесто из холодильника и лепим из него запланированные пирожки.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты