Творожные ушки

В миску кладем творог. Добавляем к творогу мягкое сливочное масло и щепотку соли.

Теперь добавляем в миску одну чайную ложку сахара и экстракт ванили. Остальной сахар мы будем использовать немного позже.

Перемешиваем масло с творогом и добавляем в тесто яйцо.

Добавляем в тесто просеянную муку и все хорошо перемешиваем.

Вымешанное тесто скатываем в ком и даем ему отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут.

Через 10 минут делим тесто на две части. Каждую из частей раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Щедро присыпаем тесто сахаром и стараемся вдавить сахар в тесто. Это можно делать руками или скалкой.

Посыпанное сахаром тесто сворачиваем в виде рулета, заворачивая внутрь противоположные стороны.

Складываем рулет пополам и нарезаем печенье шириной около 1 сантиметра.

Печенье посыпаем сахаром и выкладываем на противень. Выпекаем ушки около 20 минут в духовке, прогретой до 200 градусов.

Готовые ушки перекладываем на красивое блюдо и подаем к чаю или чашечке кофе. Приятного аппетита.