![Творожные ушки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/12/20/01.png?size=636x424)
Ушки – это универсальное печенье, которое можно приготовить из самых простых ингредиентов, потратив буквально считанные минуты. Есть две версии "ушек". Первая – это печенье из слоеного теста. Вторая версия – печенье на основе творога. Именно этот вариант "ушек" мы и хотим предложить вашему вниманию.
Ингредиенты
Творог250 г |
Масло сливочное150 г |
Яйца1 шт |
Ванильный экстракт1 г |
Сольщепотка |
Сахар200 г |
Разрыхлитель6 г |
Пшеничная мука300 г |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/11.png)
В миску кладем творог. Добавляем к творогу мягкое сливочное масло и щепотку соли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/211.png)
Теперь добавляем в миску одну чайную ложку сахара и экстракт ванили. Остальной сахар мы будем использовать немного позже.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/311.png)
Перемешиваем масло с творогом и добавляем в тесто яйцо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/41.png)
Добавляем в тесто просеянную муку и все хорошо перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/51.png)
Вымешанное тесто скатываем в ком и даем ему отдохнуть при комнатной температуре 10-15 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/611.png)
Через 10 минут делим тесто на две части. Каждую из частей раскатываем в пласт толщиной 5 мм. Щедро присыпаем тесто сахаром и стараемся вдавить сахар в тесто. Это можно делать руками или скалкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/71.png)
Посыпанное сахаром тесто сворачиваем в виде рулета, заворачивая внутрь противоположные стороны.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/81.png)
Складываем рулет пополам и нарезаем печенье шириной около 1 сантиметра.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/91.png)
Печенье посыпаем сахаром и выкладываем на противень. Выпекаем ушки около 20 минут в духовке, прогретой до 200 градусов.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/12/20/02.png)
Готовые ушки перекладываем на красивое блюдо и подаем к чаю или чашечке кофе. Приятного аппетита.