Творожный кекс с изюмом

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Творог всегда можно использовать при приготовлении выпечки. Не исключение и наши творожные кексы с изюмом. Легкий в приготовлении кекс насыщен полезными продуктами- творогом и изюмом. Оригинальное изделие для чаепития в кругу семьи и для приема нежданных гостей. Когда гости на пороге, у хозяйки найдется свободное время для приготовления десерта.

Ингредиенты

Яйца3 шт.

Сахар150 гр.

Масло сливочное100 гр.

Пшеничная мука1,5-2 ст.

Изюм0,5 ст.

Творог180 гр.

Разрыхлитель1 ч.л.

Ванилин1/6 ч.л.

Приготовление

Изюм заливаем водой и оставляем на 10-15 минут для набухания и размачивания. Для добавления в тесто изюм должен быть мягким.

Взбиваем яйца с сахаром до получения однородной массы. Предварительно сливочное масло размягчаем в отдельной посуде.

Во взбитые яйца с сахаром добавляем размягченное масло и ванилин. Еще раз взбиваем миксером.

К полученной массе добавляем творог и перемешиваем миксером на медленной скорости.

В просеянную муку добавляем разрыхлитель. Муку добавляем в полученную смесь и перемешиваем ложкой до получения однородной массы.

Смазываем силиконовые формы для выпечки маслом. Изюм высушиваем на салфетке и добавляем в тесто. Предварительно в изюм необходимо добавить муки для равномерного распределения в тесте.

Раскладываем подготовленное тесто в силиконовые формы. Ставим в духовку на 180 градусов на 30-35 минут. После выпечки сверху посыпаем сахарной пудрой.

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!