Сирний крем

Даний сирний крем можна використовувати як для прикраси тортиків і тістечок, так і для прошарку. Строгих пропорцій годі й притримувати. Якщо потрібно крем для начинки тістечок або прошарку торта, то можна покласти менше масла і більше сиру. А якщо ви хочете прикрасити ваш торт і крем повинен добре тримати форму, то покладіть більше масла. Тоді сирний крем буде щільніше і навіть в жарку погоду не підведе. Успіхів!

Інгредієнти

Сир400 г.
Цукрова пудра150 г.
Ванільний цукор1 пакетик
Вершкове масло200 г.

Приготування

cook step
1

Сир слід перебити в блендері. Краще робити це частинами, щоб сир перебити якісно до пастоподібного стану.

cook step
2

Сир можна брати домашній, але він повинен бути м'яким. Якщо сир щільний, то необхідно додати 1-2 ст. л. вершків 33%.

cook step
3

Перебитий сир повинен вийти ніжним, щільний, як вершковий сир.

cook step
4

Тепер відправляємо в чашу міксера масло (обов'язково кімнатної температури), цукрову пудру і ванільний цукор. Збиваємо до пишності і збільшення обсягу маси.

cook step
5

Як правило, маса повинна збільшитися в кілька разів і мати білий колір. За консистенцією основа крему повинна бути щільною і пишною.

cook step
6

Далі необхідно в три прийоми додати перетертий сир до маслу. Вимішувати масу потрібно лопаткою.

cook step
7

Сирний крем виходить дуже смачний, ніжний і просто тане в роті. Насолоджуйтесь!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти