Сирний крем

Даний сирний крем можна використовувати як для прикраси тортиків і тістечок, так і для прошарку. Строгих пропорцій годі й притримувати. Якщо потрібно крем для начинки тістечок або прошарку торта, то можна покласти менше масла і більше сиру. А якщо ви хочете прикрасити ваш торт і крем повинен добре тримати форму, то покладіть більше масла. Тоді сирний крем буде щільніше і навіть в жарку погоду не підведе. Успіхів!

Інгредієнти

Сир400 г.

Цукрова пудра150 г.

Ванільний цукор1 пакетик

Вершкове масло200 г.

Приготування

Сир слід перебити в блендері. Краще робити це частинами, щоб сир перебити якісно до пастоподібного стану.

Сир можна брати домашній, але він повинен бути м'яким. Якщо сир щільний, то необхідно додати 1-2 ст. л. вершків 33%.

Перебитий сир повинен вийти ніжним, щільний, як вершковий сир.

Тепер відправляємо в чашу міксера масло (обов'язково кімнатної температури), цукрову пудру і ванільний цукор. Збиваємо до пишності і збільшення обсягу маси.