Творожный крем

Творог следует перебить в блендере. Лучше делать это частями, чтобы творог перебился качественно до пастообразного состояния.

Творог можно брать домашний, но он должен быть мягким. Если творог плотный, то необходимо добавить 1-2 ст. л. сливок 33%.

Перебитый творог должен получиться нежным, плотный, как сливочный сыр.

Теперь отправляем в чашу миксера масло (обязательно комнатной температуры), сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем до пышности и увеличения объема массы.

Как правило, масса должна увеличиться в несколько раз и иметь белоснежный цвет. По консистенции основа крема должна быть плотной и пышной.

Далее необходимо в три приема добавить перетертый творог к маслу. Вымешивать массу потребуется лопаткой.

Творожный крем получается очень вкусный, нежный и просто тает во рту. Наслаждайтесь!