Творожный крем

Данный творожный крем можно использовать как для украшения тортиков и пирожных, так и для прослойки. Строгих пропорций можно не придерживать. Если требуется крем для начинки пирожных или прослойки торта, то можно положить меньше масла и больше творога. А если вы хотите украсить ваш торт и крем должен хорошо держать форму, то положите больше масла. Тогда творожный крем будет плотнее и даже в жаркую погоду не подведет. Удачи!

Ингредиенты

Творог400 г.
Сахарная пудра150 г.
Ванильный сахар1 пакетик
Масло сливочное200 г.

Приготовление

cook step
1

Творог следует перебить в блендере. Лучше делать это частями, чтобы творог перебился качественно до пастообразного состояния.

cook step
2

Творог можно брать домашний, но он должен быть мягким. Если творог плотный, то необходимо добавить 1-2 ст. л. сливок 33%.

cook step
3

Перебитый творог должен получиться нежным, плотный, как сливочный сыр.

cook step
4

Теперь отправляем в чашу миксера масло (обязательно комнатной температуры), сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем до пышности и увеличения объема массы.

cook step
5

Как правило, масса должна увеличиться в несколько раз и иметь белоснежный цвет. По консистенции основа крема должна быть плотной и пышной.

cook step
6

Далее необходимо в три приема добавить перетертый творог к маслу. Вымешивать массу потребуется лопаткой.

cook step
7

Творожный крем получается очень вкусный, нежный и просто тает во рту. Наслаждайтесь!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты