Випічка та десертиПудинг

Сирний пудинг

10
50
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Сирний пудинг

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачний сирний пудинг. Десерт містить надзвичайно прості та доступні практично кожному інгредієнти, які є на кухні в усіх господинь. Готується сирний десерт швидко, адже спочатку вариться манна каша, потім збиваються білки та жовтки. Отримані три маси з’єднуємо між собою і отримуємо тісто-основу для нашого десерту. Відправляємо її у роз’ємну формочку і випікаємо всього впродовж 30 хвилин.

Через півгодини ви отримаєте надзвичайний десерт, якому характерні найкращі риси: як смак, так і аромат і, звичайно, зовнішній вигляд. Цей сирний пудинг наче тане в роті. Він точно сподобається усім, не залежно від віку та статі.

Інгредієнти

Сир500 г.
Цукор150 г.
Яйця4 шт.
Молоко350 мл.
Манна крупа150 г.
Ванілін1 уп.
Цедра лимонаЗ одного лимона

Приготування

cook step
1

Насамперед, нам потрібно приготувати манну кашу. Для цього кип’ятимо молоко і відправляємо в нього всю манну крупу. Варимо до готовності, а потім повністю охолоджуємо.

cook step
2

Після цього нам потрібно перетерти через сито увесь сир.

cook step
3

Далі нам знадобиться 4 яйця. Відділяємо жовтки від білків.

cook step
4

Тепер в отримані жовтки всипаємо половину цукру, тобто приблизно 75 грамів. Збиваємо масу міксером.

cook step
5

На наступному етапі вливаємо жовткову масу до сиру, всипаємо сюди пачечку ваніліну і всю цедру лимона. Збиваємо міксером доти, доки суміш не стане однорідною.

cook step
6

Сюди також додаємо манну кашу і знову все збиваємо до однорідності.

cook step
7

Далі нам знадобляться 4 білки. Всипаємо до них решту цукру, тобто інші 75 грамів і збиваємо міксером до утворення щільних піків. Збиті білки відправляємо в тісто і вимішуємо до однорідності дерев’яною ложкою.

cook step
8

Роз’ємну форму, яка має діаметр 22 сантиметри змащуємо рослинною олією. Викладаємо сюди все тісто. Відправляємо пудинг випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30 хвилин.

cook step
9

Через півгодини пудинг готовий. Охолоджуємо його, дістаємо з формочки і нарізаємо на красиві та акуратні шматочки.

Схожі рецепти

Всі рецепти