Узбецькі коржики

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Якщо ви хочете приготувати універсальну страву, узбецькі коржики підійдуть в самий раз. Такий варіант випічки роблять пріснуватим, щоб потім вироби можна було вживати з різними продуктами.

Найчастіше такі коржі використовують в якості хліба до перших страв. Але особливий смак виходить, якщо вживати вироби з овочами або молочними продуктами. Крім того, узбецькі коржики можна подавати навіть до чаю. За бажанням при випічці можна додати трохи більше цукру.

Інгредієнти

Пшеничне борошно500 г.

Вода220 мл.

Сіль12 г.

Сухі дріжджі4 г.

Рослинна олія30 г.

Яйця1 шт.

Приготування

У теплу воду всипаємо сіль і розмішуємо. Потім підсолену воду необхідно влити в борошно.

Далі вливаємо олію, дріжджі і замішуємо тісто. Якщо ви користуєтеся хлібопічкою, тісто треба замішувати близько 20-ти хвилин.

Замішане тісто слід накрити і залишити на 1 годину, щоб воно піднялося. Коли тіста стане вдвічі більше, його треба розім'яти і розділити на рівні порційні частини.

З нарізаних шматочків формуємо кульки. Потім за допомогою пальця робимо посередині кульки поглиблення і повертаємо навколо осі, трохи притискаючи тісто.