
Якщо ви хочете приготувати універсальну страву, узбецькі коржики підійдуть в самий раз. Такий варіант випічки роблять пріснуватим, щоб потім вироби можна було вживати з різними продуктами.
Найчастіше такі коржі використовують в якості хліба до перших страв. Але особливий смак виходить, якщо вживати вироби з овочами або молочними продуктами. Крім того, узбецькі коржики можна подавати навіть до чаю. За бажанням при випічці можна додати трохи більше цукру.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500 г. |
Вода220 мл. |
Сіль12 г. |
Сухі дріжджі4 г. |
Рослинна олія30 г. |
Яйця1 шт. |
Приготування

У теплу воду всипаємо сіль і розмішуємо. Потім підсолену воду необхідно влити в борошно.

Далі вливаємо олію, дріжджі і замішуємо тісто. Якщо ви користуєтеся хлібопічкою, тісто треба замішувати близько 20-ти хвилин.

Замішане тісто слід накрити і залишити на 1 годину, щоб воно піднялося. Коли тіста стане вдвічі більше, його треба розім'яти і розділити на рівні порційні частини.

З нарізаних шматочків формуємо кульки. Потім за допомогою пальця робимо посередині кульки поглиблення і повертаємо навколо осі, трохи притискаючи тісто.

Серединку виробів кілька разів протикаємо виделкою, після чого відправляємо коржі на змащене олією деко.

Після цього необхідно збити яйце і акуратно змастити верх сформованих коржів. За бажанням можна присипати вироби кунжутом.

Коржі слід відправити в розігріту попередньо духовку до 220-ти градусів і готувати 20 хвилин.