МоваЯзык
Головна Блоги

Пишний грузинський лаваш

Пишний грузинський лаваш - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Лаваш
Поділитися

Відвідавши Грузію, ви не повернетеся на батьківщину, не дізнавшись який на смак справжній грузинський лаваш. Після цього захочеться відтворити цей смак у себе вдома. З цим ми вам допоможемо, розкривши склад лаваша і техніку приготування, яка залишається незмінною вже багато років.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 г (в тісто) + для розкачування тіста

Соняшникова олія 35 мл (в тісто) + для додаткових дій

Вода 230 мл

Сухі дріжджі 15 г

Сіль 1/2 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Приготування

Пишний грузинський лаваш - Крок 1 1
Пишний грузинський лаваш - Крок 2 2
Пишний грузинський лаваш - Крок 3 3
1

У миску вливаємо 230 мл теплої, але не гарячої води.

2

Всипавши в воду 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру і 15 г дріжджів, ретельно перемішуємо.

3

Порційно, періодично перемішуючи міксером, додаємо 350 г борошна.

Пишний грузинський лаваш - Крок 4 4
Пишний грузинський лаваш - Крок 5 5
Пишний грузинський лаваш - Крок 6 6
4

Вливаємо в тісто 35 мл соняшникової олії й ще раз перемішуємо.

5

Виклавши тісто на присипаний борошном стіл і змастивши руки соняшниковою олією, вимішуємо тісто ще протягом 5 хвилин.

6

Потім перекладаємо його в змащену олією посудину і, накривши плівкою, залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Пишний грузинський лаваш - Крок 7 7
Пишний грузинський лаваш - Крок 8 8
Пишний грузинський лаваш - Крок 9 9
7

Тісто, що піднялося, вимішуємо на присипаній борошном поверхні.

8

І розкачуємо його за допомогою качалки в корж товщиною 0,5 см.

9

Розкачаний лаваш накриваємо харчовою плівкою і рушником на 20 хвилин.

Пишний грузинський лаваш - Крок 10 10
Пишний грузинський лаваш - Крок 11 11
Пишний грузинський лаваш - Крок 12 12
10

Потім відправляємо його в розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин, випікаємо до появи золотистої скоринки.

11

Витягнувши корж з духовки, змащуємо його олією.

12

Лаваш готовий до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати