Пишний грузинський лаваш

У миску вливаємо 230 мл теплої, але не гарячої води.

Всипавши в воду 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру і 15 г дріжджів, ретельно перемішуємо.

Порційно, періодично перемішуючи міксером, додаємо 350 г борошна.

Вливаємо в тісто 35 мл соняшникової олії й іще раз перемішуємо.

Виклавши тісто на присипаний борошном стіл і змастивши руки соняшниковою олією, вимішуємо тісто ще протягом 5 хвилин.

Потім перекладаємо його в змащену олією посудину і, накривши плівкою, залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Тісто, що піднялося, вимішуємо на присипаній борошном поверхні.

І розкачуємо його за допомогою качалки в корж товщиною 0,5 см.

Розкачаний лаваш накриваємо харчовою плівкою і рушником на 20 хвилин.

Потім відправляємо його в розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин, випікаємо до появи золотистої скоринки.

Витягнувши корж із духовки, змащуємо його олією.

Лаваш готовий до вживання. Смачного!