МоваЯзык

Пишний грузинський лаваш

Пишний грузинський лаваш - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Лаваш
Поділитися

Відвідавши Грузію, ви не повернетеся на батьківщину, не дізнавшись, який на смак справжній грузинський лаваш. Після цього захочеться відтворити цей смак у себе вдома. З цим ми вам допоможемо, розкривши склад лаваша і техніку приготування, яка залишається незмінною вже багато років.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 г (в тісто) + для розкачування тіста

Соняшникова олія 35 мл (в тісто) + для додаткових дій

Вода 230 мл

Сухі дріжджі 15 г

Сіль 1/2 ч. л.

Цукор 1 ч. л.

Приготування

Пишний грузинський лаваш - Крок 1 1
Пишний грузинський лаваш - Крок 2 2
Пишний грузинський лаваш - Крок 3 3
1

У миску вливаємо 230 мл теплої, але не гарячої води.

2

Всипавши в воду 1/2 ч. ложки солі, 1 ч. ложку цукру і 15 г дріжджів, ретельно перемішуємо.

3

Порційно, періодично перемішуючи міксером, додаємо 350 г борошна.

Пишний грузинський лаваш - Крок 4 4
Пишний грузинський лаваш - Крок 5 5
Пишний грузинський лаваш - Крок 6 6
4

Вливаємо в тісто 35 мл соняшникової олії й іще раз перемішуємо.

5

Виклавши тісто на присипаний борошном стіл і змастивши руки соняшниковою олією, вимішуємо тісто ще протягом 5 хвилин.

6

Потім перекладаємо його в змащену олією посудину і, накривши плівкою, залишаємо на 1 годину в теплому місці.

Пишний грузинський лаваш - Крок 7 7
Пишний грузинський лаваш - Крок 8 8
Пишний грузинський лаваш - Крок 9 9
7

Тісто, що піднялося, вимішуємо на присипаній борошном поверхні.

8

І розкачуємо його за допомогою качалки в корж товщиною 0,5 см.

9

Розкачаний лаваш накриваємо харчовою плівкою і рушником на 20 хвилин.

Пишний грузинський лаваш - Крок 10 10
Пишний грузинський лаваш - Крок 11 11
Пишний грузинський лаваш - Крок 12 12
10

Потім відправляємо його в розігріту до 200 градусів духовку на 7-10 хвилин, випікаємо до появи золотистої скоринки.

11

Витягнувши корж із духовки, змащуємо його олією.

12

Лаваш готовий до вживання. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Відвідавши Грузію, ви не повернетеся на батьківщину, не дізнавшись, який на смак справжній грузинський лаваш. Після цього захочеться відтворити цей смак у себе вдома. З цим ми вам допоможемо, розкривши склад лаваша і техніку приготування, яка залишається незмінною вже багато років.