![Варенье из арбуза](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/5/screenshot29.jpg?size=636x424)
Летом много фруктов и ягод, из которых можно сварить вкусное варенье, и арбуз достоин особого внимания. Из корок этой крупной ягоды выходит отличное варенье. Для аромата в процессе приготовления вы можете добавить ваниль, корицу или гвоздику по вашему вкусу. Янтарные кусочки арбузных корочек делают варенье очень аппетитным. В нашем рецепте мы детально описали шаги приготовления. Варенье из арбуза готовить не совсем просто, зато результат выше всех ожиданий!
Ингредиенты
Арбузные корки1 кг |
Сахар700 г. |
Глюкозный сироп2 ст. л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot116.jpg)
Первым делом очищаем арбузные корки от мякоти и кожуры. Затем нарезаем небольшими кубиками и складываем в удобную емкость.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot371.jpg)
Далее необходимо засыпать кусочки арбузных корок сахарным песком и оставить пускать сок. Можно оставить на ночь, прикрыв емкость с корками полотенцем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot491.jpg)
Теперь можно ставить на первую варку. Всего времени потребуется около 30 минут. Затем даем остыть. Кубики корочек должны поменять цвет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot68.jpg)
Ставим варенье на вторую варку. Необходимо держать емкость с вареньем на огне 40 минут, помешивая деревянной ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot591.jpg)
Янтарные корочки варим в третий раз. После 20 минут варки по желанию можно добавить ваниль, гвоздику или корицу. Они придадут аромат варенью.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot79.jpg)
Затем добавляем глюкозный сироп. Он сделает варенье более густым и сладким. Хорошо перемешиваем. Консистенция варенья станет похожа на мед. Достаточно проварить с глюкозой 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/5/screenshot210.jpg)
Вкусное варенье готово к подаче на стол!