Варення з ожини

Насамперед готуємо сироп. Виливаємо воду в каструлю, а потім засипаємо цукор і ставимо на вогонь, щоб цукор розтанув.

Тепер можна підготувати ягоди ожини. Промиваємо їх в друшляку під проточною водою.

Далі відправляємо ожину в гарячий сироп. При необхідності розподілити ягоди, просто струшуємо каструлю.

Варення потрібно трохи уварити. Доводимо до кипіння і відставляємо, щоб воно повністю охололо. Можна прикрити рушником, але не кришкою.

Потім ставимо варення на друге варіння. Тепер варення потрібно покипіти 5 хвилин. Якщо з'являється пінка, її прибираємо. Далі охолоджуємо.

Остання варіння займе 15 хвилин вашого часу. Кипляче варення відразу розливаємо по банках, заздалегідь їх підготувавши.

Частину варення рекомендуємо залишити і насолодитися чаюванням.