Випічка та десертиВарення

Варення з шовковиці

1
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Варення з шовковиці

Хочеться потішити себе незвичайним варенням? Приготуйте варення з шовковиці з додаванням лимона. Сік лимона не дасть засахаритися варенню, змінить його колір і додасть неповторний смак. Смачне варення підійде до чаювання з друзями, сніданку, випічки, теплих тостів. Ароматне варення з шовковиці можна також закривати в банки і радувати себе в зимові холоди вітамінами. Готуйте з радістю і насолоджуйтеся результатом!

Інгредієнти

Шовковиця1 кг
Цукор900 г.
Лимон1 шт.

Приготування

cook step
1

Насамперед шовковицю необхідно промити і прибрати хвостики.

cook step
2

Тепер ягоди поміщаємо в каструлю і пересипаємо цукром. Щоб шовковиця виділила сік, їй треба постояти не менше 12 годин. Можна залишити на добу.

cook step
3

Далі утворившийся сироп слід довести до кипіння на мінімальному вогні. Необхідно трохи помішувати варення, щоб не пригоріло.

cook step
4

Потім знімаємо утворившуюся в процесі варіння пінку. Час першого варіння не повинно бути довше 10 хвилин. Відставляємо варення і охолоджуємо протягом 5-6 годин.

cook step
5

Під час другого варіння будуть з'являтися кісточки, які слід видаляти ложкою або шумівкою. Кип'ятимо 10 хвилин і даємо охолонути. Варення має за цей час стати густішим.

cook step
6

Тепер слід додати сік лимона (на 1 кг ягід 1 лимон). Він допоможе варенню не засахариться, а також додасть приємну кислинку смаку.

cook step
7

Втретє варення доводимо до кипіння і відразу відправляємо в банки. Смачне варення нагадає вам взимку про теплі дні.

Схожі рецепти

Всі рецепти