![Варення з кавунових кірок](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/3/3/screenshot8.jpg?size=636x424)
Хочеться спробувати нове варення? Приготуйте варення з кавунових кірок. У процесі приготування скоринки стануть прозорими, красивого бурштинового кольору. При бажанні на кірках можна залишити трохи червоної м'якоті кавуна для краси. Зварені скоринки будуть ніжними і смачними. Таке варення можна подавати як десерт до чаювання. Рекомендуємо дотримуватися наших порад, і ви будете насолоджуватися новим варенням!
Інгредієнти
Корки кавуна1 кг |
Цукор1 кг |
Лимон1 шт. |
Гвоздика10 шт. |
Вода1 ст. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot93.jpg)
Спочатку кавунові скоринки необхідно очистити від темно-зеленої твердої шкірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot221.jpg)
Нарізаємо кірки на невеликі шматочки, складаємо в зручну каструлю і повністю покриваємо водою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot312.jpg)
Даємо закипіти. Після кипіння варимо 1 годину і зливаємо воду. Скоринки можна залишити в друшляку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot412.jpg)
Тепер необхідно приготувати сироп. Цукор заливаємо водою і, як звичайно, доводимо до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot512.jpg)
Далі в гарячий сироп додаємо гвоздику і відварені шматочки кавунових кірок. Сироп слід тільки довести до кипіння (але не кип'ятити!). Прибираємо варення, щоб воно охололо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot612.jpg)
Для другого варіння потрібно більше часу. Варимо після кипіння протягом години, прибираючи спливаючу гвоздику.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot712.jpg)
Тепер необхідно додати сік лимона, перемішати і кип'ятити ще три хвилини.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/3/3/screenshot812.jpg)
Смачний і незвичайний десерт можна подавати до чаювання!