![Варення з айви](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/27/screenshot10.jpg?size=636x424)
Айва вельми корисний плід, який багатий вітамінами і пектинами. Цей фрукт покращує роботу шлунково-кишкового тракту. З айви виходить дивно смачне варення. Воно приємно порадує і здивує, адже ароматний, ніжний і в міру солодкий десерт завжди стане в нагоді. Таке варення відмінно підійде до чаювання з друзями. Їм можна доповнити випічку, наприклад млинці або оладки. Приготування даного варення не найпростіше, але виконуючи детально описані поради, у вас вийде ідеальний десерт.
Інгредієнти
Айва1 кг |
Цукор1 кг |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot281.jpg)
Плоди айви обов'язково промиваємо під проточною водою. Далі їх необхідно очистити (враховуйте, що плоди тверді), видалити серцевину. Рекомендуємо плоди нарізати невеликими кубиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot391.jpg)
Попередньо айву потрібно трохи приварити. Перекладаємо підготовлені шматочки фруктів в каструлю, наливаємо чисту воду. Даємо покипіти близько 15 хвилин на мінімальному вогні, щоб айва стала м'якшою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/26/screenshot96.jpg)
Тепер айву виймаємо за допомогою шумовки в окремий посуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot5.jpg)
Далі потрібно висипати цукор в зручну ємність і залити водою (1 склянка), в якій варилася айва. Варимо сироп близько 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot61.jpg)
Потім відправляємо айву до сиропу і перемішуємо. Збільшуємо вогонь
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot7.jpg)
Чекаємо, поки варення закипить, прибираємо пінку і варимо 40-45 хвилин на слабкому вогні. Варення слід помішувати, щоб не пригоріло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/27/screenshot8.jpg)
Тепер залишається розлити варення по банкам і, звичайно, залишити для дегустації.