![Східна піта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/21/screenshot117.png?size=636x424)
Піта – це традиційний арабський коржик, який їдять із різними начинками.
У цьому рецепті ми розповімо вам, як приготувати не тільки смачну, але й корисну піту з цільнозернового борошна в духовці. Впевнені, що ця вдала альтернатива хлібу приживеться у вашому раціоні.
Інгредієнти
Житнє борошно200 г |
Цільнозернове борошно300 г |
Сухі дріжджі8 г |
Цукор1 ч. л. |
Сіль1,25 ч. л. |
Сода0,5 ч. л. |
Вода300 мл |
Оливкова олія2,5 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot212.png)
У миску просіюємо 200 г житнього та 300 г цільнозернового борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot39.png)
Всипаємо 1 ч. ложку цукру, 1,25 ч. ложки солі та 0,5 ч. ложки соди. З'єднуємо сухі інгредієнти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot49.png)
Додаємо 8 г сухих дріжджів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot59.png)
Потім, поступово вливаючи 300 мл теплої води, замішуємо тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot69.png)
Коли воно вже стане однорідним, вмішуємо 2,5 ст. ложки оливкової олії.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot79.png)
Готове тісто викладаємо у змащену олією посудину і, накривши рушником, залишаємо на 40 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot87.png)
Після цього тісто розділяємо на 9 частин, які підкачуємо в кульки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot97.png)
Накриваємо сформовані кульки плівкою на 15 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot109.png)
Потім приступаємо до розкачування коржів. Зверніть увагу на те, що пласти тіста повинні вийти цільними та круглими.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot126.png)
Розкачані заготовки для піт викладаємо на пергаментний папір і, накривши плівкою, даємо їм "відпочити" 10 хвилин. А тим часом розігріваємо духовку разом з листом, на якому будуть випікатися піти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot134.png)
На розпечений лист перетягуємо пергаментний папір із коржиками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot143.png)
Випікаємо їх у режимі «Нагрівання» 8-10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot152.png)
Готові піти знімаємо з листа для випікання й накриваємо рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/21/screenshot119.png)
Смачного!