Східна піта

У миску просіюємо 200 г житнього та 300 г цільнозернового борошна.

Всипаємо 1 ч. ложку цукру, 1,25 ч. ложки солі та 0,5 ч. ложки соди. З'єднуємо сухі інгредієнти.

Додаємо 8 г сухих дріжджів.

Потім, поступово вливаючи 300 мл теплої води, замішуємо тісто.

Коли воно вже стане однорідним, вмішуємо 2,5 ст. ложки оливкової олії.

Готове тісто викладаємо у змащену олією посудину і, накривши рушником, залишаємо на 40 хвилин.

Після цього тісто розділяємо на 9 частин, які підкачуємо в кульки.

Накриваємо сформовані кульки плівкою на 15 хвилин.

Потім приступаємо до розкачування коржів. Зверніть увагу на те, що пласти тіста повинні вийти цільними та круглими.

Розкачані заготовки для піт викладаємо на пергаментний папір і, накривши плівкою, даємо їм "відпочити" 10 хвилин. А тим часом розігріваємо духовку разом з листом, на якому будуть випікатися піти.

На розпечений лист перетягуємо пергаментний папір із коржиками.

Випікаємо їх у режимі «Нагрівання» 8-10 хвилин.

Готові піти знімаємо з листа для випікання й накриваємо рушником.

Смачного!