Восточная пита

Пита – это традиционная арабская лепешка, которую употребляют с разными начинками.

В данном рецепте мы расскажем вам как приготовить не только вкусную, но и полезную питу из цельнозерновой муки в духовке. Уверенны, что эта удачная альтернатива хлебу приживется в вашем рационе.

Ингредиенты

Ржаная мука200 г
Цельнозерновая мука300 г
Сухие дрожжи8 г
Сахар1 ч. л.
Соль1,25 ч.л.
Сода0,5 ч. л.
Вода300 мл
Оливковое масло2,5 ст. л.

Приготовление

cook step
1

В емкость просеиваем 200 г ржаной и 300 г цельнозерновой муки.

cook step
2

Всыпаем 1 ч. ложку сахара, 1,25 ч. ложки соли и 0,5 ч. ложки соды. Соединяем сухие ингредиенты.

cook step
3

Добавляем 8 г сухих дрожжей.

cook step
4

Затем, постепенно вливая 300 мл теплой воды, замешиваем тесто.

cook step
5

Когда тесто уже станет однородным, вмешиваем в него 2,5 ст. ложки оливкового масла.

cook step
6

Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом емкость и, накрыв полотенцем, оставляем на 40 минут.

cook step
7

Затем тесто разделяем на 9 частей, которые подкатываем в шарики.

cook step
8

Накрываем сформированные шарики пленкой на 15 минут.

cook step
9

Затем приступаем к раскатыванию лепешек. Обратите внимание на то, что пласты теста должны получится цельными и круглыми.

cook step
10

Раскатанные заготовки для пит выкладываем на пергаментную бумагу и, накрыв пленкой, даем им "отдохнуть" 10 минут. А тем временем разогреваем духовку вместе с противнем, на котором будут выпекаться питы.

cook step
11

На раскаленный противень перетаскиваем пергаментную бумагу с лепешками.

cook step
12

Выпекаем их в режиме «Нагрев» 8-10 минут.

cook step
13

Готовые питы снимаем с противня и накрываем полотенцем.

cook step
14

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты