Піта на кефірі

Традиційну піту готують із простого тіста, до складу якого входить борошно, вода, сіль та рослинна олія. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати піту на кефірі й дріжджах. Рецепт простий, але дуже цікавий, тому радимо звернути на нього увагу.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 кг
Кефір400 мл
Вода400 мл
Дріжджі40 г
Сіль1 ч. л.
Цукор1 ч. л.
Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

cook step
1

У миску кладемо пресовані дріжджі, додаємо сіль і цукор. Додаємо до дріжджів склянку води. Все перемішуємо до розчинення дріжджів.

cook step
2

Додаємо до дріжджів кілька столових ложок борошна. Все перемішуємо і залишаємо опару на столі на 20 хвилин. Дріжджі мають почати працювати.

cook step
3

Через 20 хвилин у миску з опарою вливаємо залишки води.

cook step
4

Тепер вливаємо в миску кефір. Бажано, щоб кефір був кімнатної температури.

cook step
5

Прямо в миску просіваємо борошно і починаємо замішувати тісто.

cook step
6

Вимішане тісто змащуємо рослинною олією і прибираємо в тепле місце приблизно на одну годину.

cook step
7

Коли тісто підійде, злегка обминаємо його і ділимо на шматочки. Кожен шматок зкатуємо в кулю. Ми залишаємо тісто на столі ще на 20-30 хвилин.

cook step
8

Тепер кожен шматок тіста розкочуємо в дуже тонкий млинець.

cook step
9

Викладаємо піту на розігріту суху сковорідку і смажимо по кілька хвилин із кожного боку.

cook step
10

Готову піту змащуємо олією або вершковим маслом і подаємо до столу з начинкою. Смачного.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти