Яєчний рулет

Сьогодні готуємо чудову, надзвичайно смачну, легку та швидку у приготуванні закуску. Буквально півгодини і смачний, ароматний з пікантною начинкою яєчний рулет уже у вас на столі. Усі компоненти страви надзвичайно прості і є на кухні практично у кожної господині. Процес приготування неймовірно легкий, не вимагає значної затрати вашого часу. Окрім цього, цю страву легко можна віднести до бюджетних. Усі компоненти для неї недорогі та й в принципі завжди доступні практично кожному.

Інгредієнти

Яйця4 шт.
Сметана150 г.
Рослинна олія2 ст. л.
СільЗа смаком
Плавлений сир100 г.
Морква3 шт.
Часник2 зуб.

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно підготувати курячі яйця. Їх варто збити міксером до збільшення в об’ємі та до максимального побіління. Проте, щоб рулет вийшов максимально ніжним та приємним на смак, потрібно відділити білки від жовтків. До білків всипаємо дрібку солі і збиваємо міксером до утворення щільних піків.

cook step
2

Тепер до жовтків відправляємо збиті білки. Перемішуємо два види яєчної маси до однорідної консистенції. Найкраще це робити силіконовою лопаткою. Можна також брати і дерев’яну, але ні в якому разі не беріть залізний інвентар.

cook step
3

Тепер до жовтків відправляємо збиті білки. Перемішуємо два види яєчної маси до однорідної консистенції. Найкраще це робити силіконовою лопаткою. Можна також брати і дерев’яну, але ні в якому разі не беріть залізний інвентар.

cook step
4

Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо її рослинною олією.

cook step
5

Виливаємо сюди яєчне тісто. Рівномірно розрівнюємо його по всьому периметру форми з допомогою лопатки. Відправляємо тісто випікатися у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 15-20 хвилин.

cook step
6

Поки основа для рулету випікається, ми приготуємо начинку. Для цього чистимо свіжу морквочку від шкірки. Тремо її на крупній тертці і відправляємо на розігріту з рослинною олією сковорідку.

cook step
7

Моркву в процесі смаження трішки солимо, обов’язково декілька разів перемішуємо і відправляємо в невелику тарілку.

cook step
8

Тепер нам знадобиться плавлений сир. Його потрібно натерти на крупній тертці. Для того, щоб цей процес був простим, сир необхідно попередньо трішки підморозити в морозильці.

cook step
9

До підсмаженої моркви відправляємо натертий сир. Чистимо часник, пропускаємо його через прес і також додаємо до попередніх двох компонентів. Солимо масу і перемішуємо з 50 грамами майонезу чи сметани. Начинка готова.

cook step
10

Після цього дістаємо з духовки готовий омлет. Якщо ви обрали пергаментний папір гарної якості, то у вас випічка не пристала до паперу. Переміщаємо омлет разом із пергаментною бумагою на стіл.

cook step
11

Коли омлет трішки охолоне, то викладаємо на нього начинку, рівномірно розприділяємо її по всій поверхні так званого яєчного коржа.

cook step
12

Тепер акуратно та не поспішаючи формуємо щільний рулет.

cook step
13

Закуску відразу можна нарізати на гарненькі однакові шматки, а можна й відправити в холодильник, щоб рулет натягнувся і набув смакових та ароматичних досконалостей. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти