Випічка та десертиКрем

Заварний крем

1
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Заварний крем

Заварний крем використовується для багатьох десертів, тістечок і тортів. Наш рецепт допоможе вам приготувати дивно легкий і повітряний крем, який буде поєднуватися з будь-випічкою або десертом. У процесі приготування заварного крему можна додати в нього ром або коньяк, тоді аромат буде просто незвичайний. У його приготуванні крему немає нічого надто складного. Просто дотримуйтесь нашому детальному рецептом.

Інгредієнти

Молоко250 мл
Яйця1 шт.
Цукор65 г.
Пшеничне борошно1,5 ч. л.
Вершкове масло150 г.

Приготування

cook step
1

Збиваємо яйце до появи пухирців (віночком!) І відправляємо в нього цукор. Збиваємо 2-3 хвилини, поки яйце трохи не побіліє.

cook step
2

Тепер додаємо борошно, ваніль (так само можна використовувати ром або коньяк, залежно для чого будете застосовувати крем), трохи молока. Повинна вийти однорідна консистенція без грудочок.

cook step
3

Вливаємо все молоко і ставимо посуд на водяну баню. Важливо, щоб сама посуд (з майбутнім кремом) не торкалася води. Помішуючи, доводимо до загустіння.

cook step
4

Гарячий крем необхідно остудити, тому ми переливаємо його в окрему миску, яку ставимо в холодну воду. Помішуємо.

cook step
5

Тепер розтираємо масло в чаші для міксера, поки воно не стане світліше.

cook step
6

Додаємо одну ложку охололого крему. Збиваємо і так поступово потрібно відправити до маслу весь крем.

cook step
7

Крем виходить легкий, повітряний і ароматний.

Схожі рецепти

Всі рецепти