Заварний крем

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Заварний крем використовується для багатьох десертів, тістечок і тортів. Наш рецепт допоможе вам приготувати дивно легкий і повітряний крем, який буде поєднуватися з будь-випічкою або десертом. У процесі приготування заварного крему можна додати в нього ром або коньяк, тоді аромат буде просто незвичайний. У його приготуванні крему немає нічого надто складного. Просто дотримуйтесь нашому детальному рецептом.

Інгредієнти

Молоко250 мл

Яйця1 шт.

Цукор65 г.

Пшеничне борошно1,5 ч. л.

Вершкове масло150 г.

Приготування

Збиваємо яйце до появи пухирців (віночком!) І відправляємо в нього цукор. Збиваємо 2-3 хвилини, поки яйце трохи не побіліє.

Тепер додаємо борошно, ваніль (так само можна використовувати ром або коньяк, залежно для чого будете застосовувати крем), трохи молока. Повинна вийти однорідна консистенція без грудочок.

Вливаємо все молоко і ставимо посуд на водяну баню. Важливо, щоб сама посуд (з майбутнім кремом) не торкалася води. Помішуючи, доводимо до загустіння.