Випічка та десертиЖеле

Желе з червоної смородини

8
40
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Желе з червоної смородини

Желе з червоної смородини ми приготуємо швидко, а головне, не використовуючи ніяких більше інгредієнтів, крім смородини і цукру. Такий десерт, за рецептурою, дуже нагадує повидло. Але завдяки цукру ми зробимо його більш гущі, і тому ми зможемо створити ефект желе. До того ж, такий десерт можна подавати і взимку і влітку, не залежно від сезону, так як з легкістю можна все закрутити в банки.

Інгредієнти

Сік смородини1 л.
Цукор1 кг.

Приготування

cook step
1

Нам знадобиться червона смородина для желе. Значення не має, буде вона свіжа або морожена, Але якщо ви використовуєте морожену, то сік який може стекти при розморожуванні не виливайте, цей сік нам потрібен.

cook step
2

За допомогою блендера ми повинні отримати однорідну масу. Тобто, у нас повинно вийти 1 літр соку з червоної смородини. Але поки що цей сік з кісточками, тому нам необхідно відфільтрувати його.

cook step
3

Через сито перетираємо нашу смородиновий масу. в ситі залишатимуться великі частинки, які в желе нам абсолютно не потрібні.

cook step
4

Додаємо, до вже процеженному соку зі смородини, цукор, після чого все ретельно перемішуємо і ставимо на плиту.

cook step
5

Варимо наш сік до закипання. Після того як закипить, ми прикручуємо вогонь і варимо ще близько 10 хвилин. Накип, яка утворюється при варінні соку, необхідно знімати, щоб вона не потрапляла в желе.

cook step
6

І ось, готову смородиновий масу нам залишилося тільки охолодити, і можна подавати до столу у вигляді желе. Також, можна закочувати в банки такий натуральний десерт, щоб взимку насолоджуватися літнім смаком!

Схожі рецепти

Всі рецепти