ЗакускиСир

Домашній плавлений сир "Янтар"

12
20
FoodObozВсі рецепти повара
Домашній плавлений сир

Для приготування такого плавленого сиру знадобиться мінімум продуктів і часу, а результаті вийде максимально смачний сир. Плавлений сир виходить ніжним і м'яким, а з додаванням грибів він набуває нових смакових якостей. До сніданку такий сир можна подавати з будь-випічкою – і з солодкими булочками, і з м'яким зерновим хлібом, і з хлібцями.

Інгредієнти

Гриби200 г
Сир500 г
Сметана 30%2 ст. л.
Яйця2 шт.
Сіль1 ч. л.
Сода1 ч. л.
Петрушка1 пуч.
Гранульований часник0,5 ч. л.
Перець1/4 ч. л.

Приготування

cook step
1

Підготуємо печериці. Гриби чистимо від поверхневої плівки, потім їх ріжемо дрібно та тонко.

cook step
2

Порізані гриби викладаємо на сковороду і починаємо смажити. Смажимо гриби до появи води. Випаровуємо на сковороді воду і додаємо олію і трохи підсолимо.

cook step
3

Петрушку помити і підсушити паперовим рушником. Дрібно наріжемо. Можна замість петрушки додати кріп.

cook step
4

Змішуємо сир, сметану, яйця, сіль і соду. Все це збиваємо блендером до отримання однорідної маси. Готову масу ставимо в сковороду з водою і нагріваємо.

cook step
5

Варити на водяній бані необхідно під час постійного перемішування. Варити необхідно до отримання розплавленої маси. Після нагрівання сиру, не знімаючи з плити, необхідно ще раз його збити блендером.

cook step
6

До отриманого сиру ми додаємо гриби, чорний мелений перець, гранульований часник і петрушку. Все ретельно перемішуємо.

cook step
7

Готовий сир перекладаємо в посуд для зберігання. Сир необхідно охолодити і подавати до столу.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти