Плавлений сир у домашніх умовах

FoodOboz

FoodObozВсі рецепти повара

Улюблений для всіх із дитинства плавлений сир буде зникати зі столу так само швидко, як і готується. На сніданок до чаю або ароматної кави, в обідню перерву як легкий перекус, на вечерю у вигляді закуски і з овочами – все це про нашу універсальну страву. Діти будуть у захваті від ніжного і м'якого сиру на хлібі. А за святковим столом гості обов'язково запитуватимуть рецепт домашнього плавленого сиру.

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Вершкове масло100 г

Сир400 г

Сода1 ч. л.

Сіль1 ч. л.

Перець1/4 ч. л.

Кріп1 пуч.

Часник2 зуб.

Ціна:низька

Приготування

Для початку 1/2 частину сиру викладаємо в чашу блендера, додаємо 1 яйце і подрібнюємо на максимальній швидкості. Те саме робимо з іншою частиною сиру.

Отриману масу перекладаємо в каструлю, в якій ми будемо готувати плавлений сир.

До отриманої маси додаємо сіль, перець і соду. Все ретельно перемішуємо.

Вершкове масло необхідно підігріти до м'якого стану.

Підготовлене масло додаємо в сирну масу і ретельно перемішуємо. Підготовлену суміш ставимо на плиту варитися.

Варити таку суміш необхідно 10-15 хвилин під час безперервного помішування. Варити необхідно доти, доки маса не стане тягучою та однорідною.

Після закінчення варіння сиру його можна розділити на дві частини. В одну частину можна додати часник, в іншу дрібно нарізаний кріп. У будь-якому варіанті сир вийде ніжним і м'яким. Сир необхідно остудити в холодильнику протягом години.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!