ЗакускиСир

Плавлений сир у домашніх умовах

8
20
4
FoodObozВсі рецепти повара
Плавлений сир у домашніх умовах

Улюблений для всіх із дитинства плавлений сир буде зникати зі столу так само швидко, як і готується. На сніданок до чаю або ароматної кави, в обідню перерву як легкий перекус, на вечерю у вигляді закуски, і з овочами – все це про нашу універсальну страву. Діти будуть у захваті від ніжного і м'якого сиру на хлібі. А за святковим столом гості обов'язково запитуватимуть рецепт домашнього плавленого сиру.

Інгредієнти

Яйця2 шт.
Вершкове масло100 г
Сир400 г
Сода1 ч. л.
Сіль1 ч. л.
Перець1/4 ч. л.
Кріп1 пуч.
Часник2 зуб.

Приготування

cook step
1

Для початку 1/2 частину сиру викладаємо в чашу блендера, додаємо 1 яйце і подрібнюємо на максимальній швидкості. Те саме робимо з іншою частиною сиру.

cook step
2

Отриману масу перекладаємо в каструлю, в якій ми будемо готувати плавлений сир.

cook step
3

До отриманої маси додаємо сіль, перець і соду. Все ретельно перемішуємо.

cook step
4

Вершкове масло необхідно підготувати. На невеликому вогні його необхідно підігріти до м'якого стану.

cook step
5

Підготовлене масло додаємо в сирну масу і ретельно перемішуємо. Підготовлену суміш ставимо на плиту варитися.

cook step
6

Варити таку суміш необхідно 10-15 хвилин під час безперервного помішування. Варити необхідно доти, доки маса не стане тягучою та однорідною.

cook step
7

Після закінчення варіння сиру його можна розділити на дві частини. В одну частину можна додати часник, в іншу дрібно нарізаний кріп. У будь-якому варіанті сир вийде ніжним і м'яким. Сир необхідно остудити в холодильнику протягом години.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти