МоваЯзык
Головна Блоги

Сир Тофу

Сир Тофу - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Сир
Поділитися

Сир тофу - це сир білого кольору з нейтральним смаком. Низькокалорійний продукт, який виготовляється з соєвого молока, і є улюбленим продуктом вегетаріанців. Тофу незамінний для тих, хто страждає непереносимістю лактози. Він має ніжну консистенцію і пористу структуру. При використанні в салатах добре вбирає запах основного інгредіента - овочів, горіхів.

Відео

Інгредієнти

Соевое молоко 3 л.

Сік лимона 3 шт.

Приготування

Сир Тофу - Крок 1 1
Сир Тофу - Крок 2 2
Сир Тофу - Крок 3 3
1

Виливаємо молоко в каструлю і доводимо до кипіння.

2

Вичавлюємо сік 3 лимонів. Проціджуємо сік і тонкою цівкою вливаємо його в молоко, безперервно помішуючи.

3

Не даючи молоку охолонути, знову поставити його на вогонь. Підтримуємо температуру продукту 90 градусів, до тих пір поки маса не створожится.

Сир Тофу - Крок 4 4
Сир Тофу - Крок 5 5
Сир Тофу - Крок 6 6
4

У посуд поміщаємо сито, в нього укладаємо щільну тканину для проціджування сиру. У підготовлений посуд виливаємо сир з сироваткою.

5

Сир загортається в щільну тканину. Його необхідно укласти таким чином, щоб зручно було поставити гніт.

6

Для отримання щільного сиру тофу, необхідно поставити гніт не менше 10 кг.

Сир Тофу - Крок 7 7
Смачного!
7

Отриманий сир викладаємо на тарілку і розрізаємо шматками. Сир можна використовувати при приготуванні салатів і супів.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати