ЗакускиКовбаса

Домашня ковбаса в духовці

5
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Домашня ковбаса в духовці

Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачну домашню ковбаску. В основі ковбаски за даним рецептом лежить м’ясо та сало. Страва виходить надзвичайно соковитою та смачною. Окрім цього, в процесі приготування ми будемо використовувати перець та часник, завдяки яким ковбаска вийде надзвичайно запашною. Запікати ковбасу ми будемо в духовці. Завдяки цьому закуска матиме красиву золотисту скоринку.

Інгредієнти

Свинина1 кг.
Сало500 г.
Сіль4 ч. л.
Перець чорний мелений2 ч. л.
Часник5 зуб.
Черева200 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо та сало. Ці два компоненти необхідно нарізати на малесенькі кубики.

cook step
2

Отримані шматочки м’яса та сала відправляємо в глибоку мисочку. Солимо та перчимо свинину.

cook step
3

Для того, щоб ковбаска була соковитою, у м’ясо потрібно долити трішки води. Перемішуємо увесь фарш руками.

cook step
4

Після цього нам знадобляться свинячі кишки, які ми попередньо помили та замочили у воді. Їх ми заповнюємо готовим фаршем. Найзручніше це робити на м’ясорубці, використовуючи спеціальну насадку для ковбаси.

cook step
5

Краї кожної ковбаски зав’язуємо на вузлики.

cook step
6

Тепер ковбасу перекладаємо у форму для випічки. Вливаємо сюди трішки води. Проколюємо ковбасу голкою в багатьох місцях. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці впродовж 30 хвилин.

cook step
7

Ароматна та красива ковбаска зі свинини готова. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти