Ковбаски в духовці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Любите ковбаску, але боїтеся купувати цей продукт у магазині? Любите м’ясні страви, але хочете їсти виключно якісний продукт? Тоді цей рецепт для вас! Ми хочемо запропонувати вам приготувати домашні ковбаски в духовці. Страва легка у приготуванні, не містить особливо складних інгредієнтів. Для приготування ковбасок в духовці вам лише знадобиться курятина, свинина, свинячі кишки, часник, сіль та улюблені спеції. Страва вийде ароматною та красивою. Особливо, якщо ви запасетесь терпінням і гарним настроєм.

Інгредієнти

Куряче філе1200 г.

Свиняча грудинка1200 г.

Часник4-6 зуб.

Приправа для куркиЗа смаком

Сіль2 ч. л.

Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться м’ясо курки та свині. Воно не повинно бути жирним або з кістками.

Усе куряче філе пропускаємо через м’ясорубку. Частину свинини також подрібнюємо за допомогою м’ясорубки.

Частину свинячої грудинки нарізаємо ножем на малесенькі кубики. Змішуємо ці три м’ясні частини у глибокій ємності.

Тепер усе м’ясо потрібно посолити та поперчити, а також додати улюблені спеції. Гарненько перемішати до однорідності руками. Для того, щоб фарш був трішки м’якшим та еластичним, до нього можна додати трішки мінеральної води.

Далі нам знадобляться промиті та підсолені свинячі кишки. Їх ми наповнюємо м’ясом завдяки насадці до м’ясорубки.

Для того, щоб ковбаса була максимально красивою та зарум’янилася з усіх сторін, нам знадобиться рещітка. Ми взяли її з мікрохвильовки. Кожну ковбаску обов’язково потрібно проколоти в багатьох місцях голкою. Відправляємо нашу майбутню закуску в розігріту до 180 градусів духовку на одну годину.