ЗакускиГуакамолеМексиканська кухня

Гуакамоле

1
15
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Гуакамоле

Гуакамоле – це універсальна страва, яка може слугувати і в якості соусу, і в якості закуски. Ви будете здивовані, але гуакамоле також можна вживати і в якості гарніру. Отже, що ж це таке? – Це класична страва, рецепт якої прийшов до нас з Мексики. В її основі обов’язково присутнє авокадо та лимонний чи лаймовий сік. Готується вона без будь-яких термічних обробок, але виходить надзвичайно смачною, корисною, а також поживною, оскільки авокадо досить калорійний продукт.

Отже, щоб приготувати гуакамоле ми спочатку подрібнимо необхідним чином усі компоненти, зокрема, авокадо, цибулю, помідор та петрушку. Заправимо цю суміш сіллю, білим перцем та лимонним або лаймовим соком. За такий короткий час повноцінна закуска готова.

Слідкуйте за покроковим описом приготування цієї страви і готуйте разом з нами.

Інгредієнти

Авокадо1 шт.
Лимонний сік1/2 соку з одного лимона
Помідор1 шт.
Цибуля ріпчаста1/4 одной луковицы
ПетрушкаЗа смаком
Перець білий меленийЗа смаком
СільЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі нам потрібно помити авокадо та обсушити його. Чистимо фрукт та вилучаємо з нього в окрему ємність усю м’якость.

cook step
2

Отриману м’якоть авокадо розминаємо виделкою до однорідності. Видавлюємо сік з половини лайма чи лимона. Перемішуємо суміш.

cook step
3

Тепер нам знадобиться 1/4 частинка великої цибулини. Також це може бути половинка маленької або середньої за розміром цибульки. Чистимо її та нарізаємо маленькими кубиками. Відправляємо подрібнену цибулю в окрему тарілочку і заливаємо її водою. Відставляємо на декілька хвилин в сторону.

cook step
4

У цей час миємо та обсушуємо невелику кількість петрушки. Подрібнюємо зелень ножем.

cook step
5

Один маленький помідор миємо. Акуратно виділяємо з нього вологу серединку з насінням. Нам потрібна лише м’якоть, яку ми нарізаємо маленькими кубиками.

cook step
6

Усі компоненти викладаємо у тарілку з авокадо. Гарненько їх вимішуємо до однорідності. Сюди також додаємо проціджену цибулю та білий мелений перець, сіль за смаком.

cook step
7

Закуска, соус або ж навіть гарнір готовий до вживання. Пофантазуйте, прикрасіть страву і подавайте до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти