МоваЯзык
Головна Блоги

Ікра із зелених помідорів

Ікра із зелених помідорів - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 7
Розділ: Ікра
Поділитися

Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачну, красиву та ароматну ікру із зелених помідорів. Ця закуска не надто поширена, тому її сміливо можна назвати оригінальною та нестандартною. Проте, її інгредієнти настільки досконало гармоніюють між собою, що в результаті виходить просто фантастична закуска.

Відео

Інгредієнти

Зелені помідори 1, 5 кг.

Болгарський перець зелений 500 г.

Морква 500 г.

Цибуля 500 г.

Цукор 50-60 г.

Рослинна олія 100 мл.

Оцет 1 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Приготування

Ікра із зелених помідорів - Крок 1 1
Ікра із зелених помідорів - Крок 2 2
Ікра із зелених помідорів - Крок 3 3
1

На першому етапі приготування нам потрібно почистити цибулю, моркву, болграський перець. Гарненько помити ці компоненти.

2

На другому етапі нам потрібно помити помідори. Вирізати з них плодоніжки. Самі овочі розрізаємо на шматочки середнього розміру довільної форми. Теж саме робимо з іншими овочами.

3

Після цього пропускаємо через м’ясорубку в одну ємність перець, моркву та помідори.

Ікра із зелених помідорів - Крок 4 4
Ікра із зелених помідорів - Крок 5 5
Ікра із зелених помідорів - Крок 6 6
4

В окрему ємність відправляємо подрібнене цибулеве пюре.

5

Тепер розігріваємо сковорідку з рослинною олією. Підсмажуємо в ній всю нашу цибулю до золотистого кольору. Потім її відправляємо в овочеву масу, яку відразу ретельно перемішуємо.

6

В отриману масу додаємо цукор, сіль, рослинну олію. Усе ретельно перемішуємо лопаткою і варимо на маленькому вогні впродовж 90 хвилин. До речі, впродовж цього часу нашу майбутню ікру потрібно періодично перемішувати.

Ікра із зелених помідорів - Крок 7 7
Ікра із зелених помідорів - Крок 8 8
Смачного!
7

За 10 хвилин до готовності в ікру додаємо оцет та чорний мелений перець.

8

Готову ікру можна викладати у стерилізовані банки і накривати стерильними кришками. Також цю закуску можна смакувати відразу після приготування.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати