МоваЯзык
Главная Блоги

Икра из зеленых помидор

Икра из зеленых помидор - пошаговый рецепт
Время приготовления: 2 ч.
Количество порций: 7
Раздел: Икра
Поделиться

Сегодня мы с вами приготовим очень вкусную, красивую и ароматную икру из зеленых помидоров. Эта закуска не слишком распространена, поэтому ее смело можно назвать оригинальной и нестандартной. Однако, ее ингредиенты настолько совершенно гармонируют между собой, что в результате получается просто фантастическая закуска.

Видео

Ингредиенты

Зеленые помидоры 1, 5 кг.

Болгарский перец зеленый 500 г.

Морковь 500 г.

Лук 500 г.

Сахар 50-60 г.

Растительное масло 100 мл.

Уксус 1 ст. л.

Соль По вкусу

Перец черный молотый По вкусу

Приготовление

Икра из зеленых помидор - Шаг 1 1
Икра из зеленых помидор - Шаг 2 2
Икра из зеленых помидор - Шаг 3 3
1

На первом этапе приготовления нам нужно почистить лук, морковь, болграський перец. Хорошенько помыть эти компоненты.

2

На втором этапе нам нужно помыть помидоры. Вырезать из них плодоножки. Сами овощи разрезаем на кусочки среднего размера произвольной формы. Тоже самое проделываем с другими овощами.

3

После этого пропускаем через мясорубку в одну емкость перец, морковь и помидоры.

Икра из зеленых помидор - Шаг 4 4
Икра из зеленых помидор - Шаг 5 5
Икра из зеленых помидор - Шаг 6 6
4

В отдельную емкость отправляем измельченное луковое пюре.

5

Теперь разогреваем сковороду с растительным маслом. Поджариваем в ней весь наш лук до золотистого цвета. Затем его отправляем в овощную массу, которую сразу тщательно перемешиваем.

6

В полученную массу добавляем сахар, соль, растительное масло. Все тщательно перемешиваем лопаткой и варим на маленьком огне в течение 90 минут. Кстати, в течение этого времени нашу будущую икру нужно периодически перемешивать.

Икра из зеленых помидор - Шаг 7 7
Икра из зеленых помидор - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

За 10 минут до готовности в икру добавляем уксус и черный молотый перец.

8

Готовую икру можно выкладывать в стерилизованные банки и закрывать стерильными крышками. Также эту закуску можно смаковать сразу после приготовления.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить