Кабачки, як шашлики на зиму

Кабачки порізати тонкими кружечками, змішати з олією та обсмажити на пательні з обох боків до легкої золотистості.

Цибулю порізати півкільцями, часник натерти на тертці. Додати до смажених кабачків.

Також додати сіль, цукор, перець, приправу та оцет. Все перемішати та поставити під прес мінімум на 7 годин.

Після цього розкласти кабачки у банки, накрити кришками та стерилізувати з моменту закипання 15 хвилин.

Герметично закатати банки та перевернути догори дном.