![Кабачки на зиму без оцту](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/10/yim.png?size=636x424)
Такий рецепт приготування маринованих кабачків передбачає не тільки відмінний смак, але і забезпечить гарну подачу до столу. У ці мариновані рулети без оцту, можна загортати м'ясо, гриби й інші продукти, адже така закуска тільки прикрасить смак вашої страви.
Інгредієнти
Кабачок1 - 1,5 кг |
Цукор3 ч. л. |
Сіль1 ч. л. |
Лимонна кислота1/3 ч. л. |
Лавровий лист1 шт |
Чорний перець горошок5-6 шт |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/14.png)
Спочатку, нам знадобиться нарізати кабачки слайсами за допомогою картоплечистки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/26.png)
Скручуємо слайси в рулет і викладаємо в банку. Необхідно щільно викладати рулети з кабачків, щоб максимально заповнити простір банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/44.png)
Коли банка буде наповнена скрученими кабачками, необхідно залити їх окропом і залишити на 10 хвилин під закритою кришкою.
Через 10 хвилин зливаємо воду з банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/54.png)
Додаємо у воду, злиту з кабачків, цукор та сіль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/72.png)
Також додаємо лимонну кислоту, чорний перець горошком і лавровий лист. Ставимо каструлю на плиту і доводимо до кипіння, після чого знімаємо каструлю з плити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/84.png)
Закипілим маринадом заливаємо банки з кабачками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/kyipv.png)
Нам залишається тільки закрутити банки кришками, і наша закуска готова. Смачного!