МоваЯзык
Головна Блоги

Мариновані кабачки з хріном

Мариновані кабачки з хріном - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

Добре, коли в холодну пору року можна відкрити улюблену консервацію і подати до вечері мариновані кабачки. Пропонуємо вам не ловити гав, а приготувати неймовірно смачні, хрусткі, ароматні кабачки на зиму, щоб потім в холодну пору року їсти смачну закуску.

Відео

Інгредієнти

Кабачок 3 шт.

Морква 1 шт.

Гвоздика 1 шт.

Лавровий лист 1 шт.

Часник 2 - 3 зубці

Кріп 25 г.

Петрушка 25 г.

Чорний перець горошок 4 - 6 шт.

Перець духмяний 4 - 6 шт.

Гострий перець 5 - 10 г.

Коріння хріну 25 г.

Вода 1 л.

Сіль 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Оцет 1 ч. л.

Приготування

Мариновані кабачки з хріном - Крок 1 1
Мариновані кабачки з хріном - Крок 2 2
Мариновані кабачки з хріном - Крок 3 3
1

Перед початком приготування ми помиємо зелень, кабачки, гострий перець і моркву. Потім очищаємо часник, корінь хрону й також промиємо у воді.

2

У підготовлені чисті банки ми відправляємо на дно зелень, прянощі та невеликий шматочок гострого перцю. Поставимо на плиту каструлю з водою, нам знадобиться окріп.

3

Також 2 - 3 зубці часнику нарізаємо невеликими шматочками. Для пікантного смаку відправляємо в банку кілька шматочків кореня хрону.

Мариновані кабачки з хріном - Крок 4 4
Мариновані кабачки з хріном - Крок 5 5
Мариновані кабачки з хріном - Крок 6 6
4

Кабачки нарізаємо фігурним ножем на невеликі кільця. За бажанням можна нарізати додатково кабачки півкільцями.

5

Моркву ми також нарізаємо фігурним ножем невеликими кільцями. І нарізані овочі укладаємо у півлітрову банку.

6

Потім заливаємо банки з кабачками окропом, накриваємо кришками та залишаємо на 8 - 10 хвилин.

Мариновані кабачки з хріном - Крок 7 7
Мариновані кабачки з хріном - Крок 8 8
Мариновані кабачки з хріном - Крок 9 9
7

Через 10 хвилин ми зливаємо воду із банки з кабачками в окрему місткість. І приготуємо маринад.

8

Воду з кабачків ми переливаємо в каструлю, додаємо сіль, цукор і оцет. Все ретельно перемішаємо та відправляємо на плиту. Коли маринад закипів, заливаємо кабачки в банках і щільно закриваємо кришки.

9

Банки перевертаємо кришками вниз, укутаємо теплим рушником і залишаємо для повного охолодження. Кабачки можна зберігати навіть при кімнатній температурі всю зиму. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати