ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з бальзамічним оцтом

1
40
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з бальзамічним оцтом

Сьогоднішньому рецепту маринованих кабачків надає заворожливої чарівності бальзамічний оцет. Його найдосконаліше поєднання з медом, соком лимону, перцем чилі й часником розбурхує смакові рецептори й забезпечує політ фантазії. Обов'язково візьміть на замітку рецепт хрустких рулетиків із кабачків з вишуканим маринадом.

Інгредієнти

Кабачок200 г.
Мед30 г.
Бальзамічний оцет70 г.
Лимон1/2 шт.
Часник2 зубчики
Перець чилі1/2 шт.
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком

Приготування

cook step
1

У цьому рецепті особливе місце займає маринад з меду, бальзамічного оцту, соку лимону, часнику, перцю чилі. Займемося його приготуванням.

cook step
2

У глибокий салатник вливаємо 70 грамів бальзамічного оцту (можна замінити винним) і додаємо 30 грамів меду.

cook step
3

2 зубчики очищеного часнику подрібнюємо гострим ножем.

cook step
4

У гострого перцю чилі прибираємо насіння, половину стручка нарізаємо тонкою соломкою.

cook step
5

Теплою водою промиваємо лимон, розрізаємо навпіл. З однієї половини лимону вичавлюємо сік в миску з маринадом. Всі компоненти маринаду ретельно розмішуємо.

cook step
6

Готуємо основний інгредієнт ─ кабачки. 200 грамів кабачків нарізаємо дуже тонкими пластинами за допомогою овочечистки. Складаємо пластини в підготовлений маринад, перемішуємо і залишаємо на 20-30 хвилин маринуватися. За цей час кабачки наситяться смаком і ароматом маринаду.

cook step
7

Подаємо до столу, красиво згорнувши в рулетики. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти