Мариновані кабачки "Як у бабусі"

Світлана Токарська

Світлана ТокарськаВсі рецепти повара

Радимо приготувати мариновані кабачки "Як у бабусі" – бюджетний і дуже швидкий рецепт закуски. До складу маринаду входять тільки натуральні спеції та зелень, а замість оцту використовується лимонний сік.

Інгредієнти

Кабачок2 шт

Оливкова олія5 ст. л.

Зелена цибуля30 г

Лимон1/2 шт

Приправа для засолювання огірків1-1,5 ст. л.

Гвоздика10-15 шт

Сільза смаком

Спеціїза смаком

Ціна:низька

Приготування

У добре вимитих кабачків із двох сторін відрізаємо кінчики. Потім нарізаємо кружечками завтовшки 5-7 мм.

Складаємо нарізані кружечки кабачків у ємність для маринування, посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і спеціями за смаком.

Пір'я зеленої цибулі дрібно ріжемо, додаємо до кабачків. Туди ж вливаємо оливкову олію.

З половини лимона видавлюємо сік і додаємо в ємність. За ним всипаємо бутони гвоздики.

Додаємо приправу для маринування огірків, якщо такої немає, спробуйте замінити приправою для засолювання. Інгредієнти ретельно перемішуємо, щоб кожен кабачок був у маринаді.