Кабачки на зиму без уксуса

Александр Иванов

Александр ИвановВсе рецепты повара

Такой рецепт приготовления маринованных кабачков предусматривает не только отличный вкус, но и обеспечит красивую подачу к столу. В данные маринованные рулеты без уксуса, можно заворачивать мясо, грибы и другие продукты, ведь такая закуска только украсит вкус вашего блюда.

Ингредиенты

Кабачок1 - 1,5 кг

Сахар3 ч. л.

Соль1 ч. л.

Лимонная кислота1/3 ч. л.

Лавровый лист1 шт

Черный перец горошек5-6 шт

Цена:низкая

Приготовление

Для начала, нам понадобится нарезать кабачки слайсами с помощью картофелечистки.

Скручиваем слайсы в рулет, и выкладываем в банку. Необходимо плотно выкладывать рулеты из кабачков, чтобы максимально заполнить пространство банки.

Когда банка будет наполнена скрученными кабачками, необходимо залить их кипятком и оставить на 10 минут под закрытой крышкой.

Спустя 10 минут сливаем воду из банки.

Добавляем в воду, слитую с кабачков, сахар и соль.

Также, добавляем лимонную кислоту, черный перец горошком и лавровый лист. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, после чего снимаем кастрюлю с плиты.