![Кабачки на зиму без уксуса](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/10/yim.png?size=636x424)
Такой рецепт приготовления маринованных кабачков предусматривает не только отличный вкус, но и обеспечит красивую подачу к столу. В данные маринованные рулеты без уксуса, можно заворачивать мясо, грибы и другие продукты, ведь такая закуска только украсит вкус вашего блюда.
Ингредиенты
Кабачок1 - 1,5 кг |
Сахар3 ч. л. |
Соль1 ч. л. |
Лимонная кислота1/3 ч. л. |
Лавровый лист1 шт |
Черный перец горошек5-6 шт |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/14.png)
Для начала, нам понадобится нарезать кабачки слайсами с помощью картофелечистки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/26.png)
Скручиваем слайсы в рулет, и выкладываем в банку. Необходимо плотно выкладывать рулеты из кабачков, чтобы максимально заполнить пространство банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/44.png)
Когда банка будет наполнена скрученными кабачками, необходимо залить их кипятком и оставить на 10 минут под закрытой крышкой.
Спустя 10 минут сливаем воду из банки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/54.png)
Добавляем в воду, слитую с кабачков, сахар и соль.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/72.png)
Также, добавляем лимонную кислоту, черный перец горошком и лавровый лист. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, после чего снимаем кастрюлю с плиты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/84.png)
Закипевшим маринадом заливаем банки с кабачками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/10/kyipv.png)
Нам остается только закрутить банки крышками, и наша закуска готова. Приятного аппетита!