Кабачки на зиму без уксуса

Такой рецепт приготовления маринованных кабачков предусматривает не только отличный вкус, но и обеспечит красивую подачу к столу. В данные маринованные рулеты без уксуса, можно заворачивать мясо, грибы и другие продукты, ведь такая закуска только украсит вкус вашего блюда.

Ингредиенты

Кабачок1 - 1.5 кг.
Сахар3 ч.л.
Соль1 ч.л.
Лимонная кислота1/3 ч.л.
Лавровый лист1 шт.
Черный перец горошек5-6 шт.

Приготовление

cook step
1

Для начала, нам понадобится нарезать кабачки слайсами с помощью картофелечистки.

cook step
2

Скручиваем слайсы в рулет, и выкладываем в банку. Необходимо плотно выкладывать рулеты из кабачков, чтобы максимально заполнить пространство банки.

cook step
3

Когда банка будет наполнена скрученными кабачками, необходимо залить их кипятком и оставить на 10 минут под закрытой крышкой.

Спустя 10 минут сливаем воду из банки.

cook step
4

Добавляем в воду, слитую с кабачков, сахар и соль.

cook step
5

Также, добавляем лимонную кислоту, черный перец горошком и лавровый лист. Ставим кастрюлю на плиту и доводим до кипения, после чего снимаем кастрюлю с плиты.

cook step
6

Закипевшим маринадом заливаем банки с кабачками.

cook step
7

Нам остается только закрутить банки крышками, и наша закуска готова. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты