Канапе з ковбасою

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо малесенькі бутерброди з ковбасою. Проте, завдяки тому, що вони мають оригінальний вигляд та склад, ці закусочні шматочки отримали назву "канапе". Наша закуска має класичний набір інгредієнтів: хліб, сир, ковбаса, помідори, огірки, а також оливки. Проте, все не так просто. Ми не лише поєднаємо їх між собою, ми створимо оригінальний соус для канапешок. Він, зокрема, складатиметься із кисломолочного сиру, зелені, а також натертого на крупній тертці огірка. Завдяки цьому канапе матимуть надзвичайно привабливий вигляд, легкий та свіжий смак, а також неймовірну ситність завдяки якісній ковбасі. Подавати такі канапе, звичайно, ми будемо на шпажках.

Інгредієнти

Чорний хліб5 скибочок

Сир150 г.

Свіжі огірки1 шт.

КріпЗа смаком

Ковбаса10 шматочків

Маслини5 шт.

Помідори "Чері"5 шт.

СільЗа смаком

Приготування

Спочатку нам потрібно приготувати соус для наших канапе. Для цього тремо огірок на крупній тертці, а також подрібнюємо ножем зелень. Змішуємо ці два компоненти. Потім сюди додаємо перетертий через сито сир. Посипаємо всі інгредієнти сіллю і ретельно їх перемішуємо до максимально однорідної консистенції.

Після цього нам знадобиться свіжий та запашний чорний хліб. Розрізаємо його на красиві та акуратні шматочки. Загалом їх має бути 10.

Тепер усі шматочки хліба змазуємо сирно-огірковим соусом. Акуратно розрівнюємо його ножем таким чином, щоб закуска мала привабливий вигляд.

Далі нам знадобляться маленькі шматочки листя салату. Викладаємо їх на хліб.

Після цього беремо ковбасу, які нарізана максимально тоненько. Двічі перегинаємо шматочок. Кладемо його, а також маленьку помідорку чері на хліб і акуратно фіксуємо їх шпажкою або зубочисткою. Такі дії повторюємо із 5 шматочками хліба та ковбаси.

Тепер знову беремо ковбасу і двічі перегинаємо її. Викладаємо її на канапе разом з маслиною і акуратно закріплюємо інгредієнти шпажкою. Готуємо таким чином ще 5 канапе.